Tajine di manzo e verdure
Tajine di manzo e verdure: piatto magrebino, molto saporito, ricco di verdure e spezie. Cottura lenta in una…
Non sempre belli ma sempre buoni
Tag: cipolla
Cosce di tacchino alla birra
Cosce di tacchino alla birra: un secondo semplice da realizzare, estremamente economico, ma sicuramente molto apprezzato.
Golubzi con panna acida
I Golubzi con panna acida, involtini di cavolo cappuccio della tradizione russa e ucraina ripieni di carne e…
Frittata con cipolla e asparagi selvatici
Frittata con cipolla e asparagi selvatici, un giusto equilibrio di sapori, la dolcezza della cipolla attenua l'amarognolo degli…
Pubblicato inprimi
Risotto alla milanese
Risotto alla milanese o risotto allo zafferano, ecco come preparare al meglio questo piatto tipico della tradizione lombarda.
Insalata di nervetti con fagioli
L'insalata di nervetti con fagioli è un'antica ricetta di tradizione contadina, molto saporita e dal gusto deciso, ora…
Spezzatino di cinghiale con polenta taragna
Non c'è nulla di meglio, in una giornata fredda, di un buon spezzatino di cinghiale con polenta taragna,…
Pubblicato inprimi
Risotto ai porcini
Autunno: profumo di terra bagnata,di foglie appassite , di funghi, voglia di tepore. coccoliamoci con un risotto ai…
Vellutata di topinambur
In queste fredde giornate d'inverno vi consiglio questa vellutata di topinambur, buonissima, ipocalorica e salutare.
Rognone flambè
Può non piacere a tutti il rognone flambè, un seccondo piatto dal gusto deciso e dallavpresentazione molto scenografica.
Pubblicato inAntipasti, Carne, dolci, dolci al cucchiaio, Menù della domenica e delle feste, pasta fresca, primi, secondi
Menù per domenica 19 ottobre 2014
Quando arrivano le feste o si hanno ospiti, sembra che le idee si perdano e non si sa…
Moniceddhe
I francesi hanno les escargots à la bourguignonne, noi abbiamo le moniceddhe alla pugliese, molto più gustose e…
Pubblicato inprimi
Pasta al forno
La classica pasta al forno, facile, preparabile in anticipo e pronta da mettere in forno un'ora prima del…
Vitello tonnato
Il vitello tonnato, piatto freddo della tradizione culinaria piemontese, si adatta ad essere servito sia come antipasto che…
Lasagna prosciutto e mozzarella
Tutti i trucchi e i segreti per ottenere una lasagna prosciutto e mozzarella, perfetta e gustosa. Otterrete il…