Tajine di manzo e verdure
Tajine di manzo e verdure: piatto magrebino, molto saporito, ricco di verdure e spezie. Cottura lenta in una…
Tag: cipolla
Cosce di tacchino alla birra
Cosce di tacchino alla birra: un secondo semplice da realizzare, estremamente economico, ma sicuramente molto apprezzato.
Golubzi con panna acida
I Golubzi con panna acida, involtini di cavolo cappuccio della tradizione russa e ucraina ripieni di carne e…
Frittata con cipolla e asparagi selvatici
Frittata con cipolla e asparagi selvatici, un giusto equilibrio di sapori, la dolcezza della cipolla attenua l'amarognolo degli…
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Risotto alla milanese
Risotto alla milanese o risotto allo zafferano, ecco come preparare al meglio questo piatto tipico della tradizione lombarda.
Insalata di nervetti con fagioli
L'insalata di nervetti con fagioli è un'antica ricetta di tradizione contadina, molto saporita e dal gusto deciso, ora…
Spezzatino di cinghiale con polenta taragna
Non c'è nulla di meglio, in una giornata fredda, di un buon spezzatino di cinghiale con polenta taragna,…
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Risotto ai porcini
Autunno: profumo di terra bagnata,di foglie appassite , di funghi, voglia di tepore. coccoliamoci con un risotto ai…
Vellutata di topinambur
In queste fredde giornate d'inverno vi consiglio questa vellutata di topinambur, buonissima, ipocalorica e salutare.
Rognone flambè
Può non piacere a tutti il rognone flambè, un seccondo piatto dal gusto deciso e dallavpresentazione molto scenografica.
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Menù per domenica 19 ottobre 2014
Quando arrivano le feste o si hanno ospiti, sembra che le idee si perdano e non si sa…
Moniceddhe
I francesi hanno les escargots à la bourguignonne, noi abbiamo le moniceddhe alla pugliese, molto più gustose e…
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Pasta al forno
La classica pasta al forno, facile, preparabile in anticipo e pronta da mettere in forno un'ora prima del…
Vitello tonnato
Il vitello tonnato, piatto freddo della tradizione culinaria piemontese, si adatta ad essere servito sia come antipasto che…
Lasagna prosciutto e mozzarella
Tutti i trucchi e i segreti per ottenere una lasagna prosciutto e mozzarella, perfetta e gustosa. Otterrete il…