La sera d'estate fa molto caldo e stare davanti ai fornelli è una fatica, risolviamo il problema con…
Dopo aver preparato i rustici leccesi, con i ritagi di pasta realizziamo dei rustici al prosciutto, buoni quanto…
Il rustico leccese, è unico, inconfondibile, dalla sua forma a cappello di prete. Un guscio di pasta sfoglia…
Calzoni al prosciutto cotti in forno, buoni in rosticceria ma ancora più buoni fatti in casa. Tolti dal…
Calzone fritto leccese - Immancabile da sempre, in ogni rosticceria, bar e vetrinetta calda. Ricetta semplice dagli ingredienti…
Panini per hamburger con lievito madre, la lievitazione è più lunga, ma sicuramente risulteranno molto più digeribili e…
Frise integrali, l'antico pane biscottato pugliese, ideale per essere conservato a lungo e al momento dell'utilizzo veniva reidratato…
Ecco un tramezzino molto goloso, realizzato senza lievito e farina di segale integrale: Tramezzino alla segale con salmone…
Con il tramezzino gourmet con lingua di manzo, inauguro una nuova sezione qui nel blog, dedicata a tramezzini,…
Quattro ricette per mini hamburger di cinghiale, tutte dal gusto deciso, che spaziano dall'anglosassone al mediterraneo. Tutte da…