Raccolta ricette dolci di Natale
In questa piccola raccolta ricette dolci di Natale ci sono ricette per tutti i gusti, ma sopratutto con gradi di difficoltà molto diverse tra loro. Io consiglio sempre,anche alle meno esperte, di provare comunque, come dice il proverbio: sbagliando si impara. Dopo l’esperienza del panettone, di due anni fa, che fu sin dall’inizio un trionfo, l’anno scorso mi sono cimentata col pandoro: un vero fiasco. Non voglio trovare giustificazioni, ma la ricetta che avevo trovato era veramente terribile, di pandoro non aveva nulla, era una semplice brioche a forma di pandoro. Un sacco di fatica inutile.
Ieri dopo aver girovagato per giorni alla ricerca di una buona ricetta, mi sono cimentata per la seconda volta nella sua realizzazione, anche stavolta non è che sia andata benissimo, ma diciamo che questa volta poteva essere colpa mia, ho accorciato un po’ i tempi di lievitazione con conseguente pandoro pesante e poco alveolato, ma il gusto questa volta era accettabile. C’è da lavorare ancora, su questa ricetta, ma quest’anno non demordo.
Quindi mie care amiche e miei cari amici, mettete da parte le vostre paure e iniziate a sperimentare e con questa piccola raccolta di dolci di Natale, qualche tentativo dovete farlo. Iniziate dalla ricetta che più vi si addice.
Dei semplici biscotti di frolla ricoperti di cioccolato bianco, colorato e decorati con glitter alimentari:
Stelline e alberelli al cioccolato bianco,
oppure
purciaddhuzzi e cartallate,
mi raccomando non confondeteli con gli struffoli, sono ben altra cosa, sono ancora più semplici
poi seguono ricette più adatte alle più esperte, il famosissimo
panettone con le uvette
che potrete arricchire con gocce di cioccolato, canditi, creme, ….
il tronchetto di Natale in pasta di mandorla
dove mandorle, nocciole, cioccolato, gelatina di frutta, si amalgamano in voluttuose sensazioni
i mustazzoli salentini
sempre da non confondere con i forse più famosi mustaccioli partenopei, dove mandorle e spezie la fanno da padrone.
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