Marchesi si nasce, è un libro che vi consiglio di leggere per conoscere meglio chi, agli inizi degli anni ’80, primo in Italia con tre stelle Michelin, ha cambiato la storia della cucina italiana e che è diventato il padre professionale di molti attuali grandi chef. Un po’ cuoco, un po’ artista, un po’ intelettuale…
Marchesi si nasce – questa è la mia storia
Gualtiero Marchesi – Marchesi si nasce, ed. Rizzoli, 2010.
