Minestra autunnale, profumi della terra e del bosco
La minestra autunnale è una zuppa rustica preparata con ortaggi e prodotti del bosco tipici del periodo autunnale. L’estate appena…
Tag: ricette con patate
Polpette di carne e patate
Le polpette di carne e patate sono una variante delle classiche polpette di carne, rese più morbide dalla presenza delle…
Crocchette di patate e spinaci con ricotta
Le crocchette di patate e spinaci con ricotta sono degli sfiziosi fritti croccanti fuori e morbidi dentro, dal gusto delicato,…
Zucchine ripiene di patate ai 4 formaggi
Le zucchine ripiene di patate ai 4 formaggi sono un contorno ricco e saporito ma possono essere servite anche come…
Minestra verde con patate
La minestra verde con patate è un primo piatto a base di verdure di stagione e patate, saltate in padella…
Frittelle di patate al rosmarino e curcuma
Le frittelle di patate al rosmarino e curcuma sono croccanti e saporite, facili e veloci da preparare perchè le patate…
Patate cacio e pepe
Le patate cacio e pepe sono delle patate fritte facilissime da preparare, condite con pepe nero e pecorino, proprio come…
Patate Caracas con la mia salsa
Le patate Caracas sono delle patate fritte con la buccia e condite con pepe nero e aglio, perfette come antipasto…
Pasta e patate con pancetta e pecorino
La pasta e patate è un classico della cucina italiana, un piatto povero della tradizione contadina. Ormai diffusa in tutto…
Polpette di quinoa e carote
Le polpette di quinoa e carote sono delle polpette vegetariane croccanti e saporite, ma molto leggere, anche perchè cotte in…
Polpettone di patate con salmone e carciofi
Il polpettone di patate con salmone e carciofi è una variante del classico polpettone di carne, più leggero ma altrettanto…
Crocchette di cavolfiore e patate con scamorza
Le crocchette di cavolfiore e patate con cuore di scamorza sono delle polpette di verdure insaporite con formaggio e con…
Aligot di patate e formaggio
L’aligot è un piatto tipico di Aubrac, paese francese della zona di Aveyron, nella regione Midi-Pyrénées, a sud della Francia.…
Tortini di patate e porcini ripieni
I tortini di patate e porcini ripieni, sono dei piccoli sformati salati insaporiti con pecorino, farciti con provola affumiacata e…
Tortini di zucca e patate con cipolla
I tortini di zucca e patate con cipolla sono dei piccoli sformati salati a base di zucca e patate, insaporiti…