Risotto al vino rosso e crema di formaggi | Videoricetta

Risotto al vino rosso e crema di formaggi | VideoricettaPer i miei amici de La Bottega in cucina, anche questa volta ho preparato un primo piatto, il risotto al vino rosso e crema di formaggi. Abbiamo scelto un vino rosso calabrese corposo e speziato, che abbinato ai formaggi rende questo piatto veramente gustoso.

Ecco la videoricetta!

 

 

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr. di riso carnaroli
  • 1 bicchiere di vino rosso corposo
  • 1 pezzetto di cipolla rossa di Tropea
  • 100 ml di panna da cucina
  • 50 gr. di parmigiano grattuggiato
  • 50 gr. di formaggio vaccino semistagionato grattuggiato
  • 1,5 l di brodo vegetale
  • 1 pezzetto di burro
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • olio extravergine di oliva qb
  • sale e pepe qb

Per la preparazione del risotto al vino rosso segui il procedimento nel video oppure leggilo su La Bottega in cucina.

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