Frittelle di patate al rosmarino e curcuma
Le frittelle di patate al rosmarino e curcuma sono croccanti e saporite, facili e veloci da preparare perchè le patate…
Categoria: RICETTE VEGETARIANE E VEGANE
Finocchi gratinati leggeri
Adoro i finocchi, freschi, leggeri, dissetanti e digestivi, nel periodo in cui sono di stagione non mancano mai crudi a…
Contorno di verdure quattro stagioni
Il contorno di verdure quattro stagioni è un contorno gustoso e leggero a base di 4 ortaggi, ciascuno tipico di…
Involtini pasqualini
Gli involtini pasqualini sono dei croccanti e saporiti rotolini di pasta fillo, che si ispirano alla tipica torta pasqualina a…
Verdure croccanti al curry
Le verdure croccanti al curry sono un piatto gustoso e veloce da preparare, il tempo di pulire e tagliare le…
Insalata di valeriana e funghi con noci e semi
L’insalata di valeriana e funghi con noci e semi è un contorno leggero ma completo e nutriente. Le noci ed…
Polpette di quinoa e carote
Le polpette di quinoa e carote sono delle polpette vegetariane croccanti e saporite, ma molto leggere, anche perchè cotte in…
Crocchette di cavolfiore e patate con scamorza
Le crocchette di cavolfiore e patate con cuore di scamorza sono delle polpette di verdure insaporite con formaggio e con…
Pasta frolla di farro all’arancia
La pasta frolla di farro all’arancia è un impasto base integrale, profumato e leggero, senza uova, burro e latte, quindi…
Risotto integrale ai porri con mele, noci e uvetta
Il risotto integrale ai porri con mele, noci e uvetta è un’altra delle mie ricette con accostamenti insoliti. Mi piace…
Piccole pagnotte integrali al finocchio e rosmarino
Preparare il pane in casa è una delle cose che amo fare di più. Così come amo coccolare e stupire…
Involtini di verza senza carne ai funghi
Gli involtini di verza sono un piatto sostanzioso tipico della stagione invernale. Si preparano un po’ in tutta Italia e…
Tagliatelle con salsa di noci
Le tagliatelle con salsa di noci sono un primo gustoso e veloce, mentre cuoce la pasta preparate la salsa semplicemente…
Pasta frolla al farro con olio extravergine di oliva, ricetta di Montersino
La pasta frolla al farro con olio extravergine di oliva è un impasto base genuino e leggero che non prevede…
Peperoni in agrodolce con capperi
I peperoni in agrodolce sono un piatto tanto veloce quanto gustoso. Da servire come antipasto o come contorno per accompagnare…