Frittelle di patate al rosmarino e curcuma
Le frittelle di patate al rosmarino e curcuma sono croccanti e saporite, facili e veloci da preparare perchè le patate... Continua »
Categoria: RICETTE VEGETARIANE E VEGANE
Finocchi gratinati leggeri
Adoro i finocchi, freschi, leggeri, dissetanti e digestivi, nel periodo in cui sono di stagione non mancano mai crudi a... Continua »
Contorno di verdure quattro stagioni
Il contorno di verdure quattro stagioni è un contorno gustoso e leggero a base di 4 ortaggi, ciascuno tipico di... Continua »
Involtini pasqualini
Gli involtini pasqualini sono dei croccanti e saporiti rotolini di pasta fillo, che si ispirano alla tipica torta pasqualina a... Continua »
Verdure croccanti al curry
Le verdure croccanti al curry sono un piatto gustoso e veloce da preparare, il tempo di pulire e tagliare le... Continua »
Insalata di valeriana e funghi con noci e semi
L’insalata di valeriana e funghi con noci e semi è un contorno leggero ma completo e nutriente. Le noci ed... Continua »
Polpette di quinoa e carote
Le polpette di quinoa e carote sono delle polpette vegetariane croccanti e saporite, ma molto leggere, anche perchè cotte in... Continua »
Crocchette di cavolfiore e patate con scamorza
Le crocchette di cavolfiore e patate con cuore di scamorza sono delle polpette di verdure insaporite con formaggio e con... Continua »
Pasta frolla di farro all’arancia
La pasta frolla di farro all’arancia è un impasto base integrale, profumato e leggero, senza uova, burro e latte, quindi... Continua »
Risotto integrale ai porri con mele, noci e uvetta
Il risotto integrale ai porri con mele, noci e uvetta è un’altra delle mie ricette con accostamenti insoliti. Mi piace... Continua »
Piccole pagnotte integrali al finocchio e rosmarino
Preparare il pane in casa è una delle cose che amo fare di più. Così come amo coccolare e stupire... Continua »
Involtini di verza senza carne ai funghi
Gli involtini di verza sono un piatto sostanzioso tipico della stagione invernale. Si preparano un po’ in tutta Italia e... Continua »
Tagliatelle con salsa di noci
Le tagliatelle con salsa di noci sono un primo gustoso e veloce, mentre cuoce la pasta preparate la salsa semplicemente... Continua »
Pasta frolla al farro con olio extravergine di oliva, ricetta di Montersino
La pasta frolla al farro con olio extravergine di oliva è un impasto base genuino e leggero che non prevede... Continua »
Peperoni in agrodolce con capperi
I peperoni in agrodolce sono un piatto tanto veloce quanto gustoso. Da servire come antipasto o come contorno per accompagnare... Continua »