Pasta frolla di farro all’arancia
La pasta frolla di farro all’arancia è un impasto base integrale, profumato e leggero, senza uova, burro e latte, quindi…
Categoria: RICETTE BASE
Pasta frolla al farro con olio extravergine di oliva, ricetta di Montersino
La pasta frolla al farro con olio extravergine di oliva è un impasto base genuino e leggero che non prevede…
Choux craquelin, ricetta base
Dopo essermi innamorata dei macarons, ho scoperto un’altra deliziosa ricetta della pasticceria francese, gli choux craquelin. Sicuramente conoscete già gli…
Macarons ricetta, trucchi e consigli
Macarons ricetta con trucchi e consigli. I macarons sono dei dolcetti tipici della pasticceria francese (anche se pare che l’origine…
Pasta biscotto al limone
La pasta biscotto al limone è una base soffice e profumata per preparare rotoli da farcire e decorare come preferite.…
Pasta biscotto al cioccolato bicolore
La pasta biscotto al cioccolato bicolore è una base soffice e scenografica per preparare rotoli o torte a strisce. Si…
Namelaka alla nocciola
Se vi è piaciuta quella al pistacchio, impazzirete per la namelaka alla nocciola. Una crema morbidissima dal gusto deciso di…
Pasta biscotto al cioccolato per rotoli e girelle
Era da un po’ di tempo che mi frullava in mente la ricetta di un dolce da farcire con la…
Pasta frolla al pistacchio
La pasta frolla al pistacchio è una versione deliziosa della classica pasta frolla, preparata con burro, farina, uova con l’aggiunta…
Glassa al cioccolato per dolci al liquore all’arancia
La glassa al cioccolato per dolci è una crema densa al cioccolato perfetta per ricoprire torte o profiteroles. Io la…
Pesto di basilico e noci
Il pesto di basilico e noci è una versione saporita, con noci e pecorino, del classico pesto alla genovese con…
Spaghetti al pesto alla genovese
Il pesto alla genovese è una salsa saporita e cremosa a base di basilico, pinoli e formaggi, solitamente utilizzata per…
Crema al limone leggera – senza burro latte e uova
La crema al limone leggera è una versione delicata della crema al limone, preparata senza uova, senza burro e senza latte,…
Pasta fresca all’uovo – Ricetta base
La pasta fresca all’uovo è un impasto base che può essere utilizzato diverse tipologie di pasta fresca come lasagne, tagliatelle,…
Panure al limone per gratinare il pesce
La panure al limone è un mix di mollica di pane, limone e prezzemolo, molto delicata e profumata, perfetta per…