Pizzette finte al forno

Avete voglia di pizza ma non avete il tempo di preparare l’impasto? Oggi vi propongo una valida alternativa! Potete preparare delle pizzette finte utilizzando una pagnotta o delle fette di pane o una fresella grande leggermente bagnata con acqua corrente. E poi basta farcile con pomodoro, mozzarella e gli ingredienti che preferite e passarle in forno per qualche minuto. Io utilizzato gli ingredienti che avevo in casa ma potete farcire le pizzette come vi piace. Preparazione velocissima per un piatto semplice e gustoso, quasi come la vera pizza.

Ingredienti per 2 pizzette finte

• 1 pagnotta rustica
• 200 gr. di pomodori pelati
• 1 mozzarella
• 3 fette di zucchine grigliate
• 2 fette di prosciutto crudo
• 10 fettine di salsiccia
• 2 cucchiai di olive verdi schiacciate
• olio evo qb
• sale qb
• origano qb

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Preparazione

Preparate il sugo facendo cuocere i pomodori pelati in una padella con unn filo d’olio ed un pizzico di sale e origano. A fine cottura schiacciate i pelati con la forchetta. Tagliate la pagnotta in due parti per il lato lungo.

Versate con un cucchiaio il pomodoro dividendolo sulle due metà di pane. Farcite una metà con la salsiccia e le olive e l’altra con il prosciutto e le zucchine. Cospargete entrambe le pizzette con la mozzarella tagliata a cubetti.

Passate in forno a 180° per circa 10/15 minuto, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio e rendere croccante la pagnotta.

Lasciate raffreddare per pochi minuti e servite. Se preferite potete irrorare con un filo d’olio ed aggiungere qualche foglia di basilico.

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