Involtini di speck, zucchine e philadelphia | Ricetta antipasto veloce

Oggi vi propongo una ricetta fresca e leggera ma molto gustosa: involtini di speck, zucchine grigliate e philadelphia. Un piatto facile e veloce da preparare che va bene sia per l’antipasto che come contorno.

Ingredienti per 8 involtini

  • 1 zucchina di medie dimensioni
  • 4 fette di speck
  • 160 gr. di philadelphia

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Involtini di speck, zucchine e philadelphia | Ricetta antipasto veloceProcedimento

Lavate la zucchina, eliminate le estremità e tagliatela per il lato lungo in modo da ottenere 8 fettine piuttosto sottili. Grigliate le fette di zucchina e lasciatele raffreddare.

Suddividete il philadelphia in 8 parti e tagliate a metà le fettine di speck. Su ciascuna metà mettete una fettina di zucchina grigliata ed un pezzetto di philadelphia.

Arrotolate formando un involtino e fate raffreddare in frigorifero prima di servire.

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