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TORTINE MASCARPONE E NUTELLA AL CACAO

Le tortine mascarpone e Nutella al cacao sono un goloso dolce da colazione per grandi e bambini. Una ricetta di muffins senza burro morbidissimi.
E vabbè, lo so, sono monotona, ma come faccio a smettere di preparare ricetta dolci con Nutella? Io amo questa crema spalmabile alle nocciole e la mangerei ogni ora del giorno e della notte. Se volete, voi potete sostituirla con altra crema spalmabile a piacere.
In base alla grandezza delle formine utilizzate, con queste dosi otterrete dalle 4 alle 6 tortine e, onestamente, vi consiglio di moltiplicare per 10 le dosi perchè questi dolcetti andranno a ruba!!

Tortine mascarpone e Nutella al cacao | ricetta veloce dolce senza burro
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4-6 muffins
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per le tortine cacao e mascarpone:

  • 100 gFarina 00
  • 10 gCacao amaro in polvere
  • 115 gMascarpone
  • 2 cucchiaiOlio di semi di girasole
  • 1 cucchiaioRum (o latte)
  • 85 gZucchero
  • 1Uova
  • 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
  • 1 bustinaVanillina

Per farcire:

  • q.b.Nutella

Preparazione

Preparare il composto cacao e mascarpone per le tortine

  1. Montare l’uovo con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso che abbia raddoppiato il proprio volume.

  2. Incorporare anche l’olio di semi e montare ancora fino a che il composto di uova non sarà diventato lucido.

  3. Aggiungere anche il mascarpone e poi, sempre montando, aggiungere anche la farina, il cacao amaro in polvere, il rum (o il latte) ed infine il lievito istantaneo per dolci.

  4. Tortine mascarpone e Nutella al cacao | ricetta veloce dolce senza burro
  5. Tortine mascarpone e Nutella al cacao | ricetta veloce dolce senza burro

Assemblare le tortine nutella mascarpone e cacao

  1. Distribuire il composto nei pirottini di carta oppure negli stampini per muffin (o stampo per delizie) precedentemente imburrati ed infarinati.

  2. Aggiungere un cucchiaino di nutella bello colmo e coprirlo con un velo di impasto (in questo modo la nutella non si brucerà in cottura).

Cuocere le tortine nutella mascarpone e cacao

  1. Infornare le tortine al cacao mascarpone e nutella in forno già caldo a 170°C per circa 20-30 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.

  2. Sfornare le tortine mascarpone e nutella e farle intiepidire o, meglio ancora, raffreddare prima di servire.

  3. I muffins mascarpone nutella e cacao si conservano morbidi per molti giorni se conservati in un contenitore ermetico.

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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