COSA SERVE?
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di tortiglioni integrali
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 250 g di funghi porcini
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo q.b.
- sale e peperoncino a piacere
COME SI PROCEDE?
Imbiondire leggermente l’aglio e la pancetta in olio evo. Aggiungere i porcini a tocchetti e far cuocere per 5-10 minuti. Aggiustare di sale e peperoncino a piacere.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla nel condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
Servire subito.
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