La torta leggera mele e nocciole allo yogurt è un dolce con le mele preparato senza burro e con poco olio. Una ricetta di torta di mele morbida e profumata.
Un dolce da colazione facile da preparare, delicato nel profumo e molto morbida.
Pochissimo olio nell’impasto e niente burro, quindi un dolce di mele light, perfetto pure per chi è attento alla linea.
Ingredienti
Per la torta di mele e yogurt leggera:
- 3Uova
- 160 gZucchero
- 350 gFarina 00
- 125 gyogurt intero (all’albicocca)
- 80 gOlio di semi di girasole
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Scorza di limone (grattugiata)
- 4Mele Golden
- q.b.Succo di limone
Per decorare:
- 30 gNocciole tostate
- q.b.Zucchero
- q.b.Cannella in polvere
Strumenti
- Teglia 24-26 centimetri di diametro
- Sbattitore
- Cucchiaio
- Ciotola
- Coltello
- Carta forno
Preparazione
Preparare le mele
Lavare le mele, sbucciarle, privarle del torsolo, tagliarle a fette e metterle in una scodella con una spruzzata di succo di limone.
Preparare la torta mele e yogurt leggera
Montare le uova con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che abbia raddoppiato il proprio volume.
Sempre montando, aggiungere l’olio di semi di girasole e non smettere di montare fino a che il composto di uova non diventerà lucido. Questo trucchetto renderà la torta super soffice!
A questo punto, aggiungere anche lo yogurt intero (io ne ho usato uno all’albicocca), poi la farina 00 ed infine il lievito istantaneo per dolci.Versare nell’impasto così ottenuto la maggior parte delle mele a fette, tenere da parte qualche fettina di mela per la decorazione. Mescolare la torta mele e yogurt senza burro con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.
Versare il composto della torta di mele in una teglia di circa 26 centimetri di diametro, precedentemente unta di olio ed infarinata (oppure rivestita di carta forno).
Decorare la superficie della torta con le fettine di mela tenute da parte, le nocciole tostate tritate grossolanamente, una spruzzata di cannella in polvere e una spruzzata di zucchero semolato.
Cuocere la torta mele yogurt e nocciole
Infornare la torta mele nocciole e yogurt in forno già caldo a 180°C per circa 45-60 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare la torta mele yogurt e nocciole e farla raffreddare completamente prima di passarla su un piatto da portata e servire.
Da non perdere anche la ricetta della crostata alla nutella più buona del mondo , la ricetta delle ciambelle di patate dolci sofficissime e la ricetta della crostata all’arancia semplice .
Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdete tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette
