Crea sito

TORTA ZUCCHINE SPECK E FORMAGGIO

La torta zucchine speck e formaggio è una torta salata senza lievitazione che si prepara in 5 minuti. Una ricetta salva cena facile e saporita.

Una torta rustica senza lievito di birra, senza lievito madre e senza lunghe lievitazioni. Vi basterà avere in casa una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate… la vostra torta salata zucchine speck e formaggio lieviterà direttamente in forno.

Antipasto, aperitivo, piatto unico. Questa ricetta è così versatile e così buona che sono certa la preparerete molto spesso!

Se volete preparare anche altre ricette salva cena, provate la torta salata provola e pancetta, oppure la ciambella salata senza bilancia.

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 30-45 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8-10 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per l'impasto veloce:

  • 3 Uova
  • 260 g Farina 00
  • 120 g Olio di semi
  • 130 g Acqua
  • q.b. Sale
  • 1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate

Per il ripieno:

  • 120 g Speck
  • 170 g Provola affumicata
  • 300 g Zucchine
  • q.b. Olio di oliva
  • 1/2 Cipolle

Preparazione

Preparare le zucchine

  1. In una padella imbiondire la cipolla grattugiata in un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungere quindi le zucchine tagliate a cubetti e cuocere il tutto a fuoco vivo per 2-3 minuti mescolando spesso.

  2. Togliere quindi le zucchine dal fuoco e farle raffreddare completamente prima di utilizzarle.

Preparare l'impasto della torta salata senza lievitazione

  1. Montare bene le uova. Unire quindi farina, olio di semi, acqua e sale e montare ancora. Quindi aggiungere il lievito istantaneo per preparazioni salate e dare un ultimo colpo di frusta.

  2. TORTA ZUCCHINE SPECK FORMAGGIO ricetta torta salata senza lievito

    Aggiungere a questo punto lo speck tagliato a listarelle sottilissime, la provola affumicata tagliata a cubetti e le zucchine cotte in padella e mescolare bene il tutto.

  3. Versare il composto così ottenuto in una teglia di circa 22-24 centimetri di diametro precedentemente imburrata ed infarinata oppure rivestita di carta forno (in alternativa, versare il composto in uno stampo di carta tipo quelli utilizzati per il panettone).

Cuocere la torta zucchine speck e formaggio

  1. Infornare la torta zucchine speck e formaggio in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.

  2. Sfornare la torta zucchine speck e formaggio e farla intiepidire o, meglio ancora, raffredare prima di servire.

  3. Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

Note

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

3 Risposte a “TORTA ZUCCHINE SPECK E FORMAGGIO”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.