La torta pan di mele agli amaretti è una ricetto dolce a base di un impasto veloce con mele frullate e amaretti sbriciolati. Morbida, umida al punto giusto.
Una torta di un soffice che neanche si può immaginare se non la si prova. Le mele frullate nell’impasto conferiscono a questa torta di mele una consistenza umida e leggera al tempo stesso. La torta amaretti e mele frullate è diventata, in un attimo, il mio dolce da colazione preferito!!
Ingredienti
- 3Uova
- 180 gZucchero
- 300 gFarina 00
- 200 gMele
- 100 gAmaretti
- 150 gOlio di semi di girasole
- 80 gAcqua
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
Preparare la crema di mele
Lavare le mele, sbucciarle e privarle del torsolo. Tagliarle in pezzi e frullarle con l’olio di semi di girasole fino ad ottenere un composto cremoso.
Preparare la torta pan di mele agli amaretti
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare la crema di mele e montare ancora.
Sempre montandp, aggiungere, in sequenza, prima l’acqua, poi la farina 00, gli amaretti ridotti in polvere ed infine il lievito istantaneo per dolci.
Versare il composto così ottenuto in uno stampo di circa 24-26 centimetri di diametro, precedentemente unto di olio ed infarinato oppure rivestito di carta forno.
Sbattere energicamente su un piano rigido la teglia con il composto in modo che le bollicine di aria, eventualmente contenute al suo interno, salgano in superficie.
Cuocere la torta di mele frullate e amaretti
Infornare il pan di mele e amaretti in forno già caldo a 160°C per circa 45-60 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare il pan di mele frullate agli amaretti e farlo raffreddare completamente prima di passarlo su un piatto da portata, spolverare di zucchero a velo e servire.
Da provare anche la crostata senza burro mele e uvetta , la torta di mele antica e la torta di zucca con crema di ricotta .
Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdete tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette
