TORTA NOCI E RICOTTA

La torta noci e ricotta è morbida, profumata, rustica, facile, velocissima da preparare. Un dolce alle noci goloso pronto in un attimo! Una torta da dispensa ottima per i climi freddi, accompagnata da un buon bicchiere di latte caldo, da un tè profumato, da una tazzina di caffè o, top del top, da una bella cioccolata calda cremosa!
Pronti a scoprire la ricetta? Provatela, voglio leggere una miriade di vostri commenti in proposito!

TORTA NOCI E RICOTTA ricetta torta morbida ricotta noci e cioccolato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni1 torta di 20-22 centimetri di diametro
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

TORTA NOCI E RICOTTA:

2 uova
200 g ricotta
160 g zucchero
60 g olio di semi di girasole (o di arachide)
4 cucchiai rum (o succo d’arancia)
100 g cioccolato fondente
100 g gherigli di noci
10 g lievito in polvere per dolci
200 g farina 00

Passaggi

Montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche.

Sempre montando, aggiungere l’olio di semi.

Incorporare poi la ricotta.

Versare anche il rum.

Aggiungere la farina e il lievito in polvere per dolci setacciati e lavorare pochissimo l’impasto, giusto il tempo di ottenere una massa omogenea.

Infine, versare i gherigli di noci e il cioccolato fondente tagliati a punta di coltello.

Versare la massa della torta noci e ricotta in una teglia di circa 20-22 centimetri di diametro, rivestita di carta forno.

CUOCERE LA TORTA NOCI E RICOTTA

Infornare la torta ricotta noci e cioccolato in forno già caldo in modalità ventilata a 160°C per circa 30 minuti o, comunque, fino a che la torta non si sarà dorata in superficie.

Sfornare la torta ricotta noci e cioccolato fondente e farla intiepidire o, meglio ancora, raffreddare completamente prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.

La torta ricotta cioccolato e noci si conserva in un contenitore porta torta fino a 3-4 giorni, a temperatura ambiente.

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TORTA NOCI E RICOTTA ricetta torta morbida ricotta noci e cioccolato

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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