Name: TORTA NOCI E RICOTTA
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova; 200 g ricotta; 160 g zucchero; 60 g olio di semi di girasole (o di arachide); 4 cucchiai rum (o succo d'arancia); 100 g cioccolato fondente; 100 g gherigli di noci; 10 g lievito in polvere per dolci; 200 g farina 00

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La torta noci e ricotta è morbida, profumata, rustica, facile, velocissima da preparare. Un dolce alle noci goloso pronto in un attimo! Una torta da dispensa ottima per i climi freddi, accompagnata da un buon bicchiere di latte caldo, da un tè profumato, da una tazzina di caffè o, top del top, da una bella cioccolata calda cremosa!
Pronti a scoprire la ricetta? Provatela, voglio leggere una miriade di vostri commenti in proposito!

TORTA NOCI E RICOTTA ricetta torta morbida ricotta noci e cioccolato

DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni1 torta di 20-22 centimetri di diametro
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

TORTA NOCI E RICOTTA:

2 uova

200 g ricotta

160 g zucchero

60 g olio di semi di girasole (o di arachide)

4 cucchiai rum (o succo d’arancia)

100 g cioccolato fondente

100 g gherigli di noci

10 g lievito in polvere per dolci

200 g farina 00

Strumenti

1 Teglia – a cerniera apribile da 22 cm

1 Sbattitore

Passaggi

Montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche.

Sempre montando, aggiungere l’olio di semi.

Incorporare poi la ricotta.

Versare anche il rum.

Aggiungere la farina e il lievito in polvere per dolci setacciati e lavorare pochissimo l’impasto, giusto il tempo di ottenere una massa omogenea.

Infine, versare i gherigli di noci e il cioccolato fondente tagliati a punta di coltello.

Versare la massa della torta noci e ricotta in una teglia di circa 20-22 centimetri di diametro, rivestita di carta forno.

CUOCERE LA TORTA NOCI E RICOTTA

Infornare la torta ricotta noci e cioccolato in forno già caldo in modalità ventilata a 160°C per circa 30 minuti o, comunque, fino a che la torta non si sarà dorata in superficie.

Sfornare la torta ricotta noci e cioccolato fondente e farla intiepidire o, meglio ancora, raffreddare completamente prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.

La torta ricotta cioccolato e noci si conserva in un contenitore porta torta fino a 3-4 giorni, a temperatura ambiente.

PROVA ANCHE:
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