Il tiramisu di Natale è un dolce fresco e cremoso a base di crema tiramisù, pandoro, savoiardi, caffè ed alchermes, facile e veloce da fare.
Un semifreddo al cucchiaio goloso, ideale anche per servire in modo diverso il pandoro di Natale. Un dolce natalizio senza cottura da preparare in pochi minuti, senza cottura e senza troppi sforzi. Il dolce di Natale da servire anche come dessert di Capodanno o in occasione di cene con parenti ed amici durante queste festività natalizie.
TIRAMISU DI NATALE
Ingredienti
TIRAMISU DI NATALE
PER LA CREMA TIRAMISU:
PER ASSEMBLARE IL TIRAMISU DI NATALE:
Strumenti
TIRAMISU DI NATALE
Passaggi
TIRAMISU DI NATALE
PREPARARE LA CREMA TIRAMISU
Separare i tuorli dagli albumi.
Iniziare a montare gli albumi con le fruste elettriche e, poco per volta, aggiungere 75 g di zucchero, continuando a montare fino ad ottenere una massa soda e spumosa.
In una ciotola a parte, sempre con lo sbattitore elettrico, montare i tuorli con 75 g di zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa.
Aggiungere il mascarpone nei tuoli montati e farlo assorbire dalla massa, aiutandosi con le fruste elettriche.
A più riprese, aggiungere poi gli albumi montati nella massa di mascarpone e tuorli, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola per non smontare la crema tiramisù.
ASSEMBLARE IL TIRAMISU DI NATALE
Tagliare una fetta di pandoro e poi tagliarla ancora a striscioline, in modo da ottenere dei bastoncini di pandoro della grandezza, più o meno, dei biscotti savoiardi.
Fare uno strato di pandoro a strisce sul fondo di una pirofila.
Bagnare il pandoro con il caffè espresso freddo.
Versare sul pandoro bagnato la metà della crema tiramisù.
Bagnare i savoiardi nell’alchermes.
Fare uno strato di savoiardi all’alchermes sulla crema mascarpone.
Versare nella sac a poche la crema mascarpone rimasta e decorare la superficie del tiramisu di natale con tanti ciuffetti di crema.
Riporre in frigorifero il tiramisu di natale e farlo riposare per almneo 3-4 ore, meglio ancora se per tutta la notte, prima di servire.
Al momento di servire, spolverizzare il tiramisu di natale con del cacao amaro in polvere.
Portare in tavola il tiramisu natalizio, tagliarlo a quadratini e servire.
Il tiramisu natalizio si conserva in frigorigero fino a 2-3 giorni.
PROVA ANCHE:
– il PANETTONE AL PISTACCHIO
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