La pastiera di riso al masala in glassa suzette è una mia creatura, una creatura di cui vado…
Creme brulee, quella originale, vera, francese. E sì, occorre la precisazione.. sapete perché? Si fa troppo spesso confusione…
La crema mousseline è una crema francese a base di crema pasticcera e burro. La ricetta originale prevede…
Ogni anno, ormai, in estate approfitto per girare l’Europa. Quest’anno l’Alsazia è stata una delle tappe ed è…
La snickers Cake è la mia personale interpretazione di uno snack che mi fa impazzire. Il cioccolato al…
Il dulce de leche argentino è una preparazione tipica argentina. Una deliziosa crema mou aromatizzata ala vaniglia. In…
lLa marmellata di limoni è tipica siciliana, ma l’avete mai provata alla birra?E speziata?Il profumo invade casa e…
L’estate finalmente è arrivata e il semifreddo ai lamponi con cocco e vaniglia è quello che ci vuole…
Semifreddo alle Pesche con note d’Arancia| Tronchetto Estate e Inverno Il caldo finalmente è arrivato e cosa c’è…
I muffin alle pesche sono la colazione che non ti aspetti! Integrali, con zucchero di canna e niente…
Le mini torte alle pesche prendono spunto da una ricetta pubblicata sulla monografia de Il Cucchiaio D’Argento, Piatti…
Si scioglie in bocca. La ricotta è pere è la torta tipica della costiera amalfitana, di Minori, quel…
Delicata come una mousse, ma mousse non è. La crema al cioccolato bianco con rooibos caramellato e vaniglia…
Africa bianca non è solo una torta mandorle cioccolato bianco e rooibos caramellato. E’ una cosa pazzesca. Pensata…
Integrali, speziati e profumati. Deliziosi. Il rooibos è di provenienza africana, e non chiamatelo thè. Caramellato è dolcissimo…
Beh, ve lo confesso: la mia passione per il rooibos caramellato è smisurata. Da quando l’ho provato non…
Una crema senza uova ideale per gli intolleranti o semplicemente per chi è rimasto senza. Fresca, leggera e…
Crema alla Menta e Fragole | Senza Uova e Senza Glutine Un dessert veloce, fresco semplice e light…
Torta brownie con crema stregata Brownie, golosissimo. Sormontato di crema al profumo di Strega, troppo buona. Il tutto…
Una colazione a tutto sprint, per ravvivare una mattina che stenta a decollare. Chi l’ha detto che la…
Mi piace osare, sperimentare, accostare sapori. Mi piacciono le spezie e mi piace mangiare. Mi piace la cucina…
Una ricetta torta di mele con cioccolato in crosta di amaretti morbida e profumata che vi sorprenderà al…
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