SPIEDINI DI CARNE

Preparare gli spiedini di carne in casa è facilissimo e veloce. Basta una cottura in padella veloce per portare in tavola un secondo sfizioso e saporito. Vi basterà munirvi degli appositi stecchetti per gli spiedini (in legno oppure in metallo), della carne che più preferite (maiale, tacchino, pollo, vitello o anche un miz di carni a piacere) e in poche mosse gli spiedini sono pronti. Ottimi anche alla griglia, io li adoro preparati in padella con cipolla e vino bianco.

 

Spiedini di carne

 

COSA SERVE?

• wurstel
• salsiccia fresca
• carne a piacere
• peperoni gialli e rossi misti
• pancetta affumicata a fette
• cipolla
• olio extravergine di oliva
• sale e peperoncino a piacere

 

 

 

COME SI PROCEDE?

Preparare gli ingredienti per gli spiedini. Tagliare la carne a cubetti del lati di circa 4-5 centimetri. Tagliare la salsiccia a tocchetti di circa 5 centimetri e fare lo stesso con i wurstel. Tagliare la pancetta a fettine quadrate di circa 5 centimetri di lato e fare lo stesso con i peperoni freschi crudi.

Preparare gli spiedini di carne. Infilzare la carne sugli spiedini: inserire un cubetto di carne, una fetta di pancetta e una fetta di peperone, quindi un altro cubetto di carne, poi pancetta e peperone, e così via fino a completamente degli spiedini.

Cuocere gli spiedini di carne. In una padella unire olio extravergine di oliva e cipolla tagliata a fettine sottili, far rosolare per qualche secondo, quindi unire gli spiedini di carne e far rosolare il tutto. Sfumare con vino bianco secco e terminare la cottura.

Passare gli spiedini su un vassoio e servirli accompagnadoli magari ad una insalata a foglia verde.

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