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SEMIFREDDO AL LIMONE

Il semifreddo al limone è un dolce freddo estivo a base di gelato furbo al limone senza gelatiera, savoiardi e ganache al cioccolato bianco.
Una torta gelato al limone furbissima, preparata con gelato al limone fatto in casa furbissimo.
Il gelato furbo è un gelato senza gelatiera che si prepara in un attimo e rimane sempre cremoso, non ghiaccia mai. A base di panna montata e latte condensato, il gelato furbo al limone è una base perfetta per preparare dolci estivi da tenere in congelatore, sempre pronti da servire!
Questo dolce estivo con gelato furbo è di un buono esagerto, sembra un dolce di pasticceria per quanto è delizioso.
Bella da mostrare, la mia ricetta della torta gelato al limone vi farà fare delle gran belle figure. Scommetto che tutti vi chiederanno la ricetta di questo dolce estivo al limone!

SEMIFREDDO AL LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di riposo6 Ore
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per il gelato al limone furbissimo:

  • 350 gpanna
  • 180 gLatte condensato
  • 2Scorze di limone
  • 65 gSucco di limone
  • 1 bustinaVanillina
  • 1 cucchiaioLimoncello (o liquore Strega)
  • 30 gZucchero a velo vanigliato

Per assemblare il semifreddo al limone:

  • q.b.savoiardi
  • q.b.latte
  • q.b.limoncello (facoltativo)

Per decorare:

  • 50 gcioccolato bianco
  • 25 gpanna fresca liquida
  • 3savoiardi
  • q.b.latte (per la bagna)
  • q.b.scorza di limone

Preparazione

PREPARARE IL GELATO AL LIMONE FURBO

  1. dolce AL LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Montare la panna a neve fermissima.

  2. torta fredda AL LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Nella panna montata, aggiungere il latte condensato e montare ancora.

  3. torta AL LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Dopo aver inserito il latte condensato, aggiungere anche lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone.

  4. torta estiva AL LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Sempre montando, aggiungere anche lo zucchero.

  5. torta gelato al LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Infine, aggiungere il limoncello e la vanillina.

  6. torta gelato LIMONE e ciocolato bianco ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Se volete ottenere un semifreddo al limone di due colori, dividete in due parti uguali il composto del gelato al limone furbissimo. In una delle due parti di gelato, aggiungere un po’ di colorante alimentare giallo. Se preferite, potete evitare il colorante giallo e preparare un semifreddo al limone di un solo colore.

  7. torta fredda savoiardi e LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

ASSEMBLARE IL SEMIFREDDO AL LIMONE

  1. Rivestire con la pellicola trasparente uno stampo da plumcake di circa 20×10 centimetri.

  2. SEMIFREDDO con savoiardi ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Versare nello stampo una delle due metà di gelato al limone (io ho versato la parte gialla), livellarlo bene e far riposare in congelatore per 30 minuti.

  3. torta con savoiardi ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura
  4. SEMIFREDDO con savoiardi ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Fare poi uno strato di savoiardi bagnati in latte e limoncello a piacere.

  5. torta fredda con ganache al cioccolato bianco ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Versare l’altra parte di gelato furbo al limone (la parte bianca) e livellarlo bene.

  6. torta estiva cioccolato bianco e LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Far riposare il semifreddo gelato al limone in congelatore, per almeno 6 ore, prima di capovolgerlo su un piatto da portata.

DECORARE IL SEMIFREDDO GELATO AL LIMONE

  1. Sciogliere il cioccolato bianco con la panna liquida (a bagnomaria oppure al microonde), in modo da ottenere una ganache al cioccolato bianco. Far intiepidire, fino quasi a raffreddare, la ganache al cioccolato bianco, prima di utilizzarla.

  2. torta con gelato fatto in casa ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Capovolgere il dolce freddo al limone su un piatto sa portata.

  3. torta con gelato furbo ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Sulla superficie del dolce freddo, versare a filo poco più della metà della ganache al cioccolato bianco.

  4. SEMIFREDDO con gelato furbissimo ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura
  5. gelato AL LIMONE fatto in casaricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Bagnare i savoiardi nel latte (volendo, nel latte si può aggiungere anche un po’ di limoncello) e sbriciolarli grossolanamente sulla ganache.

  6. gelato AL LIMONE senza gelatiera ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Sui savoiardi sbriciolati, versare a filo la restante parte di ganache al cioccolato bianco.

  7. gelato AL LIMONE con latte condensato e panna ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura

    Infine, decorare con un po’ di scorza di limone a piacere.

  8. Conservare in congelatore il dolce freddo estivo al limone, fino al momento di servire.

  9. dolce FREDDO AL LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura
  10. dolce estivo con gelato AL LIMONE ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura
  11. SEMIFREDDO gelato furbo ricetta dolce freddo estivo veloce senza cottura
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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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