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Straccetti di seitan con peperoni grigliati

Gli straccetti di seitan con peperoni grigliati sono un secondo piatto saporito leggero e molto facile da preparare. Vegan ma amato da tutti. Io non sono vegana nè vegetariana, mangio di tutto e mi piace provare tutto. Ero curiosa di sapere che sapore avesse il seitan, un giorno l’ho trovato in offerta al supermercato l’ho comprato, l’ho preparato molto scetticamente e… sorpresa delle sorprese!, mi è piaciuto un sacco. Posso quasi affermare di esserne diventata dipendente. Cose da non credere! Sembrano proprio straccetti di carne.

Straccetti di seitan con peperoni grigliati
Straccetti di seitan con peperoni grigliati

Straccetti di seitan con peperoni grigliati

 

COSA SERVE?

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 g di seitan alla piastra
  • 2 peperoni
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 manciata di capperi dissalati
  • 1 spruzzata di origano
  • olio evo q.b.

 

Straccetti di seitan con peperoni grigliati
Straccetti di seitan con peperoni grigliati

 

COME SI PROCEDE?

Grigliare i peperoni seguendo le istruzioni indicate QUI .

Tagliare il seitan a listarelle e saltarlo in padella con olio evo, aglio, capperi e origano. Infine aggiungere i peperoni grigliati, far cuocere un paio di minuti e servire.

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.