La torta semplice all’arancia è molto morbida. Si prepara sia con la buccia che con il succo dell’arancia. Un dolce da colazione da servire anche a merenda.
Io amo molto i dolci all’arancia e non c’è da stupirsi se ne preparo di continuo.
Ultimamente prediligo i dolci semplici da colazione perchè sono molto pratici e veloci da preparare oltre che essere buonissimi.
Provate anche la torta millefoglie all’arancia, la torta melarancia alla crema, il pan d’arancio, crostata arancia mele e amaretti .
Ingredienti
Per la torta semplice all'arancia:
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3 Uova
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160 g Zucchero
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170 g Farina 00
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80 g Succo d'arancia
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60 g Burro
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50 g Acqua
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10 g Lievito in polvere per dolci
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1 Scorza d'arancia
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1 bustina Vanillina
Per decorare:
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
Preparare il composto della torta semplice all'arancia
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Montare le uova e, sempre montando, incorporare la buccia d’arancia grattugiata e, a poco a poco, lo zucchero. Si dovrà ottenere un composto molto chiaro e spumoso che avrà triplicato il proprio volume. Questa fase è molto importante per la buona riuscita della torta e le uova montano meglio se non sono fredde di frigorifero ma a temperatura ambiente.
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Setacciare farina lievito e sale e mescolare il tutto ed incorporarli al composto di uova con l’aiuto di una spatola mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
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Sciogliere il burro, aggiungervi il succo d’arancia e mescolare bene il tutto.
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Incorporare poco per volta il succo d’arancia e burro nel composto di uova e farina mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Aggiungere anche l’acqua e mescolare ancora dal basso verso l’alto.
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Versare il composto così ottenuto in una teglia di 22 centimetri imburrata e infarinata.
Cuocere la torta semplice all'arancia
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Infornare la torta all’arancia semplice in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti. Controllare la cottura con lo stecchino.
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Sfornare e far raffreddare completamente la torta semplice all’arancia prima di passarla su un piatto da portata, spolverare di zucchero a velo e servire.
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