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CAMILLE

Eravate alla ricerca della ricetta camille? Le famose merendine carote arancia e mandorle così tanto amate ora potrete prepararle a casa in pochi minuti. E se non le avete ancora provate dovete assolutamente rimediare perché sono buonissime, senza burro, leggere e super morbidissime.

 

RICETTA CAMILLE merendine carota arancia mandorle
RICETTA CAMILLE merendine carota arancia mandorle

Ricetta camille

 

COSA SERVE?

  • 1 uovo intero
  • 60 g di zucchero
  • 50 g di carote
  • 40 g di farina 00
  • 30 g di fecola di patate
  • 30 g di mandorle o di farina di mandorle
  • 20 g di olio di semi di girasole
  • buccia grattugiata di 1 arancia
  • 1 bacca di vaniglia
  • 5 g di lievito per dolci

 

RICETTA CAMILLE merendine carota arancia mandorle
RICETTA CAMILLE merendine carota arancia mandorle

 

COME SI PROCEDE?

Tritare finemente le mandorle (o la farina di mandorle) con 10 g di zucchero.

Tritare le carote con un tritatutto oppure grattugiarle.

Preparare il composto delle camille. Montare le uova con 50 g di zucchero, i semi di vaniglia e la buccia di arancia grattugiata fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Inserire le carote tritate, le mandorle tritate e l’olio e montare ancora.
Setacciare la farina e la fecola con il lievito ed incorporarli al composto. Montare poco, giusto il tempo di ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto così ottenuto negli stampini in silicone a forma di cupola (quelli delle delizie per intenderci) oppure nei pirottini per i muffin o ancora nella teglia da muffin imburrata ed infarinata oppure rivestita di carta forno.

Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti in base alla grandezza delle camille e alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.

Sfornare e far raffreddare completamente prima di passare le merendine camille su un piatto da portata, spolverare di zucchero a velo e servire.

Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.