Il caffè del nonno è una ricetta di crema di caffè cremosa e spumosa. Fresca e golosa, la crema del nonno si può preparare anche in bottiglia o nel Bimby.
Più sotto, troverete tutte le indicazioni per preparare la crema del nonno con le fruste elettriche, in bottiglia o nel bimby.
Chiunque ami il caffè, non può non conoscere la crema del nonno: un caffè freddo cremosissimo che ormai si trova in tutti i bar.
Oggi vi lascio la ricetta per preparare il caffè del nonno fatto in casa. Avreste mai pensato che fosse così facile preparare in casa la crema del nonno come quella del bar?!
Ingredienti
- 200 gpanna da montare già zuccherata
- 1 cucchiaioNutella®
- 60 gcaffè ristretto (60-70 g)
- 20 gzucchero a velo vanigliato
Preparazione
PREPARARE IL CAFFE DEL NONNO
Preparare il caffè ristretto con la moka, pesare 60-70 g di caffè, sciogliervi dentro un cucchiaio di nutella e farlo raffreddare. Per velocizzare il processo si può mettere in frigorifero o in congelatore.
Montare la panna con lo zucchero a velo.
Aggiungere poi il caffè ristretto alla nutella e montare ancora un po, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riporre in congelatore la crema del nonno per circa 30-40 minuti, in modo da farla raffreddare bene. Se avete un congelatore poco potente, lasciateci la crema caffè del nonno anche per un’ora.
COME SERVIRE LA CREMA DEL NONNO?
Spalmare un po’ di nutella a piacere sui bordi interno dei bicchierini, in modo da “sporcarli”.
Togliere dal congelatore la crema caffè del nonno e mescolarla delicatamente con una spatola.
Distribuire la crema di caffè nei bicchierini “sporchi” di nutella e servire con una spolverata di cacao amaro e chicchi di caffè a piacere.
COME PREPARARE IL CAFFE DEL NONNO IN BOTTIGLIA?
Se volete, potete evitare anche le fruste elettriche per preparare la vostra crema di caffè freddo. Vi basterà preparare il caffè espresso, sciogliervi dentro la nutella e farlo poi raffreddare prima di utilizzarlo.
Mescolare la panna fredda con lo zucchero a velo e versare il tutto in una bottiglia di plastica, aggiungere anche il caffè alla nutella, chiudere la bottiglia con il tappo e agitarla bene, fino a che la crema di caffè in bottiglia non si sarà montata.
Riporre in congelatore la bottiglia con la crema di caffè per circa 10-15 minuti, prima di servire la crema di caffè fredda.
Sporcare di nutella i bordi interno dei bicchierini e distribuirvi poi la crema di caffè, premendola direttamente dalla bottiglia. Decorare, infine, con cacao amaro in polvere e chicchi di caffè a piacere.
COME PREPARARE IL CAFFE’ DEL NONNO BIMBY?
Per preparare la crema del nonno nel Bimby, versare nel boccale la panna fredda, lo zucchero a velo e in caffè alla nutella freddo. Azionare il Bimby per 1 minuto/vel 6.
Anche la crema del nonno Bimby dovrà riposare in congelatore per 15-20 minuti prima di essere rimescolata delicatamente con una spatola e servita.
Servire la crema caffè fredda nei bicchierini sporchi di nutella e decorare con cacao amaro e chicchi di caffè a piacere.
DA PROVARE ANCHE:
– il SEMIFREDDO TIRAMISU’
– la SBRICIOLATA TIRAMISU’ SENZA COTTURA
– il SEMIFREDDO AL CAFFE’
COME PREPARARE IL CAFFE DEL NONNO PER BAMBINI?
Potete servire la crema di caffè freddo anche ai bambini, basterà sostituire il caffè espresso classico con del caffè espresso decaffeinato.
VARIANTI DEL CAFFE DEL NONNO
Se volete, potete sostituire una parte di caffè espresso ristretto con del liquore al piacere (tipo whisky, liquore all’amaretto, marsala all’uovo, liquore cremoso al caffè; provatelo con il Bayles, è buonissimo!).
– ricetta caffè del nonno
– caffè del nonno ricetta
