Polpette di Tonno alla Messicana | Fritte e al Forno

Polpette di Tonno alla Messicana Fritte o al forno, ma comunque buonissime. Saporite già da sole ma accompagnate alle vostre salsine preferite sono una goduria. Un finger food facile e veloce da preparare, ma che dà grandi soddisfazioni. I bambini ne andranno pazzi e i grandi vi faranno la ola! Buon appetito 😉

COSA SERVE?

• Per circa 20 polpette di tonno alla messicana:
  250 g di tonno sott’olio già sgocciolato
  140 gr di mais cotto al vapore e sgocciolato
  2 uova
  prezzemolo
  50 gr di pane raffermo
  1 presa di pane grattugiato
  sale q.b.
  3 cucchiai di salsa messicana
• Per impanare:
  3 uova
  pane grattugiato q.b.
  1 pizzico di sale

COME SI PROCEDE?

Versare in una scodella il tonno sgocciolato, il mais sgocciolato, il prezzemolo tritato, le uova sbattute, il pane raffermo ammollato nel latte e sbriciolato, la salsa messicana e una presa di pane grattugiato. Amalgamare gli ingredienti tra loro, aggiustare di sale se necessario. Formare le polpette con le mani.

In un piatto fondo sbattere le uova per impanare, aggiungere il sale.
In un altro piatto versare abbondante pane grattugiato.

Passare ciascuna polpetta prima nell’uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato, ancora nell’uovo sbattuto ed infine del pane grattugiato.

Friggere le polpette di tonno in abbondante olio bollente di arachidi. Oppure cuocere le polpette di tonno in forno a 180°C per circa 30 minuti in una teglia unta di olio.

Servire le polpette di tonno alla messicana calde oppure fredde, magari accompagnate da qualche salsina.

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