PLUMCAKE ALLE CAROTE E ARANCIA senza burro e olio

PLUMCAKE CAROTE E YOGURT senza burro e olio Il dolce da colazione adatto proprio a tutti: a chi vuole rimanere leggero, a chi non ama le carote (non si accorgerà nemmeno che ci sono) , a chi ama i prodotti genuini al profumo di arancia, a chi ama pucciare il plumcake nel latte e a chi lo preferisce al naturale, a chi lo vuole con un velo di confettura alle albicocche o magari con un pò di marmellata di arance. Insomma, il dolce da provare e da tenere sempre in casa, anche in caso di tè con le amiche!

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PLUMCAKE CAROTE E YOGURT

PLUMCAKE CAROTE E YOGURT

COSA SERVE?

• 100 g di uova
• 210 g di farina
• 130 g di zucchero semolato
• 140 g di arance intere
• 60 g di carote
• 80 ml di yogurt bianco o alla vaniglia
• 10 g di lievito per dolci

COME SI PROCEDE?

Frullare l’arancia intera (buccia e succo) e la carota con il frullatore ad immersione.

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e poi, in sequenza e sempre sbattendo, il frullato di arancia e  carote, lo yogurt ed infine il lievito per dolci.

Versare il composto così ottenuto in uno stampo da plumcake delle dimensioni di 20 x 10 centimetri oleato ed infarinato.

Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.

Controllare la cottura con lo stecchino.

Sfornare, far intiepidire e passare su un piatto da portata.

Servire con una spolverata di zucchero a velo a piacere.

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