Il plumcake al limone e yogurt è un dolce da colazione morbido e profumato. Una torta al limone con impasto allo yogurt, facilissima da preparare.
Lo so, fa caldo e accendere il forno è un po’ un problema. Ma dovremo pur fare colazione, no?! Un piccolo sacrificio per un dolce da colazione così buono, val la pena di fare un piccolo sacrificio!
Se cercate una ricetta di torta al limone morbida per la colazione, provate il mio plumcake morbido allo yogurt profumato al limone, sono impaziente di sapere cosa ve ne pare!
Ingredienti
PLUMCAKE AL LIMONE E YOGURT
- 3uova
- 200 gzucchero
- 220 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
- 250 gyogurt
- 60 golio di semi di girasole
- 60 gburro (fuso)
- 2scorze di limone
- 1 cucchiaiosucco di limone
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione
PREPARARE L’IMPASTO DEL PLUMCAKE YOGURT E LIMONE
Montare le uova con lo zucchero.
Sempre montando, aggiungere anche lo yogurt, l’olio di semi e poi il burro fuso freddo.
Aggiungere poi farina, fecola di patate, scorza di limone grattugiata, succo di limone e, solo alla fine, il lievito istantaneo per dolci.
CUOCERE IL PLUMCAKE LIMONE E YOGURT
Versare l’impasto del dolce al limone in uno stampo per plumcake di circa 25×10 centimetri, precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare la torta morbida yogurt e limone in forno già caldo a 180°C per circa 40-50 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare il plumcake al limone e farlo raffreddare completamente, prima di trasferirlo su un piatto da portata.
Se volete, prima di servire, potete spolverizzare la superficie del plumcake allo yogurt con dello zucchero a velo; io ho evitato.
