I pavesini cocco e nutella sono un dolce fresco con biscotti, nutella e crema cheesecake senza colla di pesce. Un goloso dolce estivo senza cottura.
Facili e veloci, se avete voglia di un dolce fresco e cremoso, i pavesini farciti con crema cheesecake vi faranno felici in un attimo.
Cocco e nutella è un abbinamento top e la cheesecake alla nutella è uno dei dolci più amati. Perchè non unire questi tre ingredienti un un dolcetto veloce pronto in pochi minuti?
Per merenda, per la colazione o per il fine pasto, questa ricetta dolce estiva è ottima anche in caso di ospiti improvvisi, in modo da poter servire un dolce goloso che non vi porterà via più di mezz’ora per prepararlo!
Ingredienti
Per la crema cheesecake senza cottura:
- 125 gPanna da montare già zuccherata
- 120 gMascarpone
- 80 gFormaggio fresco spalmabile (io light)
- 50 gZucchero
- q.b.Vaniglia
Per assemblare i pavesini cocco e nutella:
- q.b.Pavesini
- q.b.Nutella
- q.b.Latte (per bagnare)
- q.b.Cocco rapè (farina di cocco)
Preparazione
PREPARARE LA CREMA CHEESECAKE SENZA COLLA DI PESCE
Montare la panna a neve fermissima.
Aggiungere anche il mascarpone, il formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia), lo zucchero e la vaniglia (o una bustina di vanillina) e montare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
ASSEMBLARE I PAVESINI COTTO E NUTELLA
Per ciascun sandwich di pavesini nutella e cocco, spalmare un po’ di nutella su un pavesino e, su un altro pavesino, distribuire un po’ di crema cheesecake (aiutandosi con la sac a poche). Richiudere a sandwich i pavesini farciti.
Ripetere il procedimento per tutti i pavesini farciti, fino ad esaurimento della crema cheesecake.
Quando tutti i pavesini farciti saranno pronti, bagnarli leggermente immergendoli molto rapidamente in un piatto con del latte.
Poi passarli nella farina di cocco.
I pavesini nutella e cocco si possono conservare in frigorifero oppure in congelatore.
Se si conservano in congelatore, tirare fuori dal freezer i pavesini farciti circa 7-10 minuti prima di servire.
DA PROVARE ANCHE:
Se preferite, invece di bagnare i pavesini nel latte, potete bagnarli nel caffè, così da ottenere pavesini caffè cocco e nutella.
Inoltre, al posto della nutella, potete utilizzare marmellata di un gusto a piacere, come ad esempio marmellata di fragole, marmellata di frutti di bosco, confettura di amarene o altra confettura a piacere.
Se non avete la philadelphia, potete sostituirla con mascarpone oppure con ricotta.
Al posto della crema cheesecake senza colla di pesce, si può anche utilizzare tutta panna montata, così da ottenere sandwich di pavesini panna e nutella.
