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PATATE E ZUCCHINE IN PADELLA

Patate e zucchine in padella sono un contorno veloce e saporito, da accompagnare sia a secondi di carne che di pesce.
Un pasto completo ed equilibrato non può prescidere da un buon contorno di verdure. Le verdure non dovrebbero mai mancare a tavola, perchè, oltre a dare senso di sazietà, sono ricche di fibre che proteggono l’intestino e favoriscono la regolarità intestinale.
Oggi vi propongo un contorno leggero e pronto in pochi minuti, a base di zucchine e patate in padella. Un contorno semplice, a base di zucchine croccanti e patate morbide e saporite. Amo molto le ricette con verdure e, soprattutto in questi periodi in cui le zucchine sono di stagione, mi sbizzarrisco a sperimentare ogni giorni ricette con zucchine sempre nuove e diverse. Le patate pi, si sa, stanno bene con tutto… e così nasce il mio contorno di verdure semplice!

PATATE E ZUCCHINE IN PADELLA contorno di zucchine e patate ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2patate
  • 3zucchine
  • q.b.olio di oliva
  • q.b.aglio in polvere
  • q.b.erba cipollina
  • q.b.pepe nero
  • q.b.sale fino

Preparazione

  1. Lavare bene le patate e tagliarle a cubetti (io non le ho sbucciate, voi, se preferite, potete anche sbucciarle).

  2. In una padella ampia, versare un filo di olio di oliva e cuocere la patate a fuoco medio, per circa 7-10 minuti, in base alla grandezza dei cubetti.

  3. Mentre le patate cuociono, lavare le zucchine, mondarle e tagliarle a cubetti.

  4. Trascorsi i 7-10 minuti di cottura delle patate, aggiungere nella stessa padella anche le zucchine a cubetti.

  5. Aggiustare di sale, pepe, aglio ed erba cipollina e portare a termine la cottura di patate e zucchine in padella: occorreranno circa 5-7 minuti ancora.

  6. Patate e zucchine in padella si servono calde, appena fatte, e si accompagnano sia a secondi di carne che di pesce.

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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