COSA SERVE?
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di pasta
- 200 g di piselli
- 100 g di funghi al naturale (champignon o di pioppo)
- 50 g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 300 ml di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di panna da cucina
- olio evo q.b.
COME SI PROCEDE?
Imbiondire la cipolla tritata con pancetta e olio evo. Aggiungere quindi i piselli e i funghi sgocciolati e far cuocere per circa 10 minuti. Incorporare quindi la passata di pomodoro e far cuocere per altri 20 minuti circa. Solo a questo punto unire la panna e far cuocere per un altro minuto. Quindi togliere dal fuoco.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla nel sughetto aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Servire subito.
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