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PASTA CON CRUDO E GAMBERETTI cremosa e veloce

Pasta con crudo e gamberetti cremosa è un primo piatto facilissimo e veloce da preparare. Cremoso e saporito, è perfetto in ogni occasione.

Pasta con crudo e gamberetti cremosa
Pasta con crudo e gamberetti cremosa

Pasta con crudo e gamberetti

 

COSA SERVE?

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta
  • 100 g di prosciutto crudo
  • 200 g di gamberetti
  • 1 cucchiaio di salsa rosa
  • 2-3 cucchiai di panna da cucina
  • 150 g di pomodorini
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 4 prese abbondanti di rucola fresca

 

Pasta con crudo e gamberetti cremosa
Pasta con crudo e gamberetti cremosa

 

COME SI PROCEDE?

Tagliare il prosciutto a listarelle e rosolarlo leggermente in olio evo. Aggiungere i gamberetti e rosolare anche questi. Sfumare con vino bianco secco, quindi aggiungere i pomodorini a tocchetti. Far cuocere per pochissimi minuti, giusto il tempo che i pomodorini appassiscano. Incorporarvi quindi la salsa rosa e la panna, mescolare e togliere dal fuoco.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla nel sughetto con un pò della sua acqua di cottura. Infine togliere dal fuoco, aggiungere la rucola, mescolare e servire.

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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