Crea sito

Pasta con broccoli e speck filante

Pasta con broccoli e speck filante Un primo piatto ricco e gustoso ma facilissimo ed estremamente veloce da preparare.

Pasta con broccoli e speck filante
Pasta con broccoli e speck filante

COSA SERVE?

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta fresca
  • 200 g di broccoli di rapa
  • 200 g di mozzarella
  • 100 g di speck
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo e sale q.b.
Pasta con broccoli e speck filante
Pasta con broccoli e speck filante

COME SI PROCEDE?

Imbiondire l’aglio scamiciato e lo speck a listarelle in olio evo.

Lavare i broccoli, strizzarli e tritarli con la mezzaluna. Aggiungerli quindi in padella, aggiustare di sale e far cuocere per 3-5 minuti, giusto il tempo che appassiscano.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e versare nel condimento insieme ad 1 mestolo di acqua di cottura. Far saltare, aggiungere la mozzarella a dadini, farla sciogliere e servire.

Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.