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Pan di spagna al cioccolato senza lievito

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COSA SERVE per il pan di spagna al cioccolato?

3 uova (tourli + albumi)
90 gr di zucchero semolato
50 gr di farina 00
20 gr di amido di mais
20 gr di cacao amaro
1 pizzico di sale

COME SI PROCEDE?
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere poco alla volta la farina, l’amido e il cacao. Montare gli albumi con il sale e incorporarli al precedente composto girando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli. Infornare a 180°C in forno già caldo per circa 30 minuti.

Et voilà, il nostro pan di spagna al cioccolato è pronto!

Stay tuned, stay cook! 😉

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.