MUFFIN ALLE CAROTE LIGHT

I muffin alle carote light sono una ricetta fit di morbidi tortini arancia e carote farciti a piacere con marmellata o creme spalmabili.
Anche oggi Ornella ci propone una deliziosa ricetta light in linea con i principi della dieta dimagrire mangiando e con uno stile di vita sano ed equilibrato.
Questa ricetta fit light è facile e veloce ed è ottima non solo per colazione ma anche da portare a scuola o a lavoro per la merenda.
Un impasto di muffin alle carote molto veloce da poter farcire a piacere come vi spiegherò più sotto!
Buon lunedì fit light a tutti voi 😀

MUFFIN ALLE CAROTE LIGHT ricetta muffin all' acqua arancia e carote
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzionicirca 7 muffin arancia e carote
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

MUFFIN ALLE CAROTE LIGHT:

  • 100 gsucco d’arancia
  • 50 gacqua
  • 30 gmiele
  • 1 bustinavanillina
  • 80 gcarote
  • 180 gfarina di farro
  • 12 glievito in polvere per dolci
  • q.b.scorza d’arancia

PER FARCIRE:

  • q.b.marmellata (o spalmabile fondente light o nutella o crema di pistacchi)

Preparazione

PREPARARE I MUFFIN ALLE CAROTE LIGHT

  1. Frullare la carota con vanillina, acqua e succo d’arancia.

  2. Versare il frullato di arancia e carota in una scodella, aggiungere il miele, la scorza d’arancia grattugiata, la farina di farro e il lievito in polvere per dolci e mescolare bene.

  3. In ciascun pirottino per muffin versare un cucchiaio e mezzo di impasto.

  4. Versarvi sopra un po’ di marmellata a piacere (o crema spalmabile al cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti o nutella o crema di pistacchi spalmabile).

  5. Coprire con un altro cucchiaio di impasto per muffin.

  6. Si otterranno circa 7 muffin alle carote light.

CUOCERE I MUFFIN ALLE CAROTE LIGHT

  1. Infornare i muffin all’acqua arancia e carota in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti. Controllare la cottura con lo stecchino: in uscita dai muffin dovrà essere asciutto.

  2. Sfornare i muffin arancia e carote e farli raffreddare completamente prima di servire.

  3. MUFFIN ALLE CAROTE LIGHT ricetta muffin all' acqua arancia e carote
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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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