Preparare un pranzo o una cena per chi si ama è un gesto d’amore.
Senza bisogno di trascorrere intere giornate ai fornelli, oggi vi propongo qualche idea per un menù di pesce da preparare la sera di San Valentino. Vi ho proposto varie opzioni sia di antipasti, sia di primi e secondi, oltre che contorni e tanti dolci. Naturalmente, non dovrete prepararle tutte. Vi basterà sceglierne una per ciascuna categoria per servire un menù completo con antipasto, primo, secondo + contorno e dolce.
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ANTIPASTO
L’impepata di cozze è una ricetta napoletana tradizionale di un antipasto di pesce economiche e veloce. Un piatto tipico napoletano pronto in pochi minuti.
L’insalata moscardini e patate è una ricetta di antipasto di mare freddo da poter servire anche come secondo di pesce. Ideale anche per buffet estivi.
PRIMI PIATTI
Gli spaghetti con le canocchie sono una ricetta di primo piatto di pasta con le cicale di mare molto saporito. Gli spaghetti con le cicale sono facilissimi da preparare e molto speciali nella loro semplicità, grazie alla cottura della pasta in un fumetto (brodo) di pesce preparato con le teste delle canocchie.Le canocchie o cannocchie […]
Le linguine vongole e crema di pistacchi sono un primo di pasta veloce a base di vongole e pesto di pistacchi fatto in casa.Se avete voglia di coccolarvi con un piatto di pasta facile, saporito e diverso dal solito, questa è la ricetta giusta!
La pasta con pesce spada alla siciliana è un primo piatto facile e saporito. Veloce, elegante, raffinato. Perfetto per le grandi occasioni. Per il pranzo della domenica, per una ricorrenza speciale oppure in vista delle prossime festività natalizie… questa ricetta di primo piatto di pasta sono sicura che vi tornerà utile spesso. Se volete fare […]
SECONDI PIATTI
Il pesce spada in padella sesamo e pistacchi è un secondo piatto veloce e saporito. Una ricetta di pesce spada impanato con semi di sesamo e pistacchi.Una ricetta di secondo di pesce sicuramente diversa dal solito, speciale nell’accostamento di sapori ma semplicissima e super veloce nella preparazione.
Le seppie gratinate al forno sono una ricetta di secondo piatto di mare facile e veloce da preparare. Una ricetta saporita di seppie con olive e capperi.Una ricetta che consente di portare in tavola un secondo piatto diverso dal solito , con pochi e semplici ingredienti che si hanno sempre a disposizione in casa.Ho trovato […]
Il polpo alla luciana preparato con la ricetta originale è un saporito secondo di pesce tipico della cucina partenopea tradizionale.La ricetta del polpo alla luciana deve il suo nome agli abitanti del borgo di Santa Lucia (luciani, appunto). Il borgo di Santa Lucia è un antico quartiere marinaro napoletano, i cui abitanti, prevalentemente pescatori, erano […]
CONTORNI
Il broccolo romanesco al forno con mandorle è un contorno velocissimo, saporito e iper facile. Una ricetta leggera con verdure senza burro e latticini.
Con questa ricetta di purè di patate perfetto farete un figurone. Tutti i consigli i trucchi e gli errori da evitare per un purè di patate da chef.
L’insalata di funghi crudi è una ricetta di contorno leggero senza cottura a base di funghi ovoli. Un’insalata autnnale leggera e gustosa.Una ricetta facile e velocissima che fa fare bella figura con poco sforzo. Non tutti i funghi si possono servire crudi, quindi non azzardate!! Sceglieteli con cura, utilizzate gli ovoli e andrete sul sicuro […]
DOLCI DI SAN VALENTINO
Per san Valentino volete stupire il vostro amore con deliziosi cupcakes arancia e cioccolato? Provate la mia ricetta dei cupcakes per San Valentino e vi amerà ancora di più.
La red velvet cake è una ricetta dolce americana che si presenta con una base torta rossa, morbida e umida farcita con una crema bianca al formaggio.Quali sono le regole da seguire per preparare una torta red velvet perfetta?1- La ricetta originale americana, in verità prevede l’utilizzo del latticello. Poichè in Italia il latticello è […]
I pancakes di san Valentino sono una ricetta da colazione facile e veloce. Ritagliati a forma di cuore, sono una idea romantica per la festa dell’amore.Se avete la possibilità di fare colazione insieme il giorno di San Valentino, preparate i pancakes allo yogurt e, con l’aiuto di una formina taglia biscotti ritagliateli a forma di […]
I biscotti occhio di bue alla marmellata sono friabili frollini profumati farciti con deliziosa marmellata. Ottimi per colazione, merenda e sempre. Visto che San Valentino è alle porte, prendete spunto e prendete appunti. Questa pasta frolla è di Montersino ed è perfetta in tutto. Facilissima da preparare, vi farà fare un figurone con il vostro […]
La crostata cuore furba al cioccolato è una torta al cacao preparata nello stampo furbo e farcita con crema al cioccolato senza uova. Un dolce golosissimo perfetto per festeggiare gli innamorati in occasione della loro festa.San Valentino è un’ottima occasione per coccolare chi si ama con un dolce fatto con le proprie mani.
La ciambella red velvet è una ricetta dolce facilissimo ispirata alla famosa red velvet cake americana. Una torta morbidissima di colore rosso,senza lievito.Questo ciambellone allo yogurt senza burro si presenta di colore roso vivo, grazie alla presenza del colorante alimentare in polvere. Un dolce da colazione morbidissimo che ho decorato con una marea di cuoricini […]