L’insalata di verza cruda è una ricetta velocissima a base di verdure crude, frutta frrsca, frutta secca e formaggio. Contorno o secondo piatto, scegliete!
Ingredienti
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150 g Verza
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1/2 Pere
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5-6 Gherigli di noci
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50 g Feta
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q.b. Pepe nero
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Succo di limone (facoltativo)
Preparazione
Preparare la verza
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Lavare le foglie di verza, tagliarle a listarelle sottili e aggiustare di sale.
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Far riposare la verza nel cola pasta per circa 30 minuti, in modo che perda un po’ di acqua contenuta al suo interno.
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Condire l'insalata di verza cruda
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In una insalatiera, unire la verza cruda, la pera sbucciata e tagliata a cubetti, i gherigli di noci tostati e la feta a pezzettini.
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Aggiustare di sale, pepe nero macinato, olio di oliva e succo di limone a piacere. Mescolare il tutto, portare in tavola e servire.
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Provate anche l’insalata di songino , l’insalata di carote al curry e linsalata di pesce.
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