COSA SERVE?
Per ogni persona:
- 50 g di riso basmati
- 1/2 zucchina
- 25 g di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di fiocchi di latte
- 1 cucchiaio di olio evo
COME SI PROCEDE?
Lessare il riso in acqua salata. Scolarlo al dente.
Lavare e mondare la zucchina. Tagliarla in fette sottili e grigliarle. Salare.
In un piatto fondo unire il riso lesso, il salmone affumicato a listarelle, le zucchine grigliate, i fiocchi di latte e l’olio evo. Mescolare e far riposare per circa 30 minuti in frigorifero prima di servire.
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