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Insalata di Fagiolini e Zucchine

Insalata di Fagiolini e Zucchine Fresca, leggera, salutare, facile e veloce da preparare. L’insalata di fagiolini e zucchine è colorata e ricca di vitamine. Ideale per accompagnare ogni tipo di piatto, dalla carne al pesce.

Insalata di Fagiolini e Zucchine
Insalata di Fagiolini e Zucchine

COSA SERVE?

  • 500 g di zucchine
  • 250 g di fagiolini
  • 2 spicchi d’aglio
  • origano q.b.
  • olio evo q.b. sale q.b.
  • peperoncino a piacere

COME SI PROCEDE?

Mondare le zucchine e i fagiolini, lavarli e lessarli separatamente in acqua bollente. Scolarli, passarli sotto l’acqua fredda e condire con olio evo, aglio a fettine, una spruzzata abbondante di origano e peperoncino a piacere. Far insaporire per un paio di ore prima di servire in modo che i sapori possano amalgamarsi bene tra di loro.

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Insalata di Fagiolini e Zucchine
Insalata di Fagiolini e Zucchine

 

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.