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GELATO ARACHIDI E CARAMELLO

Il gelato arachidi e caramello è buonissimo e non ghiaccia mai. Preparare il gelato fatto in casa senza gelatiera è facilissimo, con una ricetta furba che, in poche mosse, consente di preparare un gelato al caramello e arachidi pazzesco.
Vi consiglio di raddoppiare le dosi, questo gelato alle arachidi vi farà letteralmente impazzire e, se amate il caramello, questa ricetta non potete proprio perdervela!

GELATO ARACHIDI E CARAMELLO gelato senza gelatiera fatto in casa
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo5 Ore
  • Porzionicirca 8-10 palline di gelato
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gpanna da montare già zuccherata
  • 50 gburro di arachidi (o 50 g di arachidi tostate non salate)
  • q.b.vaniglia
  • 2 cucchiailiquore (io cognac)
  • q.b.caramello (per decorare)
  • 3 cucchiaiarachidi (per decorare)

Preparazione

  1. Per la preparazione di questo gelato fatto in casa senza gelatiera, si può utilizzare il burro di arachidi comprato, oppure si può utilizzare il burro di arachidi fatto in casa (ricetta QUI ), oppure, al posto del burro di arachidi, si possono utilizzare arachidi tostate non salate ridotte in polvere.

  2. Inoltre, è necessario il dulce de leche furbo, la famosa crema caramello mou preparata con latte condensato cotto. Cliccate QUI per la ricetta del dulce de leche furbo .

  3. Per quanto riguarda il caramello, invece, potete utilizzare il topping gusto caramello già pronto (si trova in tutti i supermercati), oppure il caramello fatto in casa (cliccare QUI per la ricetta del caramello fatto in casa ). Se decidete di preparare in casa il caramello, potete scegliere liberamente se aggiungere un pizzico di sale (in modo da ottenere il caramello salato) oppure evitare il sale (ottenendo la classica salsa al caramello).

PREPARARE IL GELATO CARAMELLO E ARACHIDI

  1. Montare la panna a neve fermissima.

  2. GELATO CARAMELLO mou gelato senza gelatiera fatto in casa

    Nella panna montata, aggiungere il burro di arachidi (o le arachidi ridotte in polvere) e montare ancora.

  3. GELATO burro di ARACHIDI gelato senza gelatiera fatto in casa

    Poi aggiungere il dulce de leche furbissimo e continuare a montare.

  4. A questo punto, aggiungere anche la vaniglia e il liquore (io ho utilizzato cognac, ma va bene anche rum o whisky).

ASSEMBLARE IL GELATO CARAMELLO E ARACHIDI

  1. GELATO dulce de leche gelato senza gelatiera fatto in casa

    In una pirofila di vetro o di acciaio, versare la metà dell’impasto del gelato.

  2. GELATO con burro di arachidi gelato senza gelatiera fatto in casa

    Sul gelato, versare un po’ di caramello (topping comprato o caramello fatto in casa).

  3. GELATO furbissimo alle arachidi gelato senza gelatiera fatto in casa

    Coprire con la restante parte di gelato.

  4. GELATO furbo al caramello gelato senza gelatiera fatto in casa

    Infine, decorare con altro topping al caramello (o caramello fatto in casa) e delle arachidi.

  5. GELATO furbissimo mou gelato senza gelatiera fatto in casa

    Riporre in congelatore il gelato alle arachidi con caramello e farlo riposare per almeno 5-6 ore, prima di servire.

  6. GELATO alle arachidi gelato senza gelatiera fatto in casa
  7. GELATO al CARAMELLO gelato senza gelatiera fatto in casa
  8. GELATO al CARAMELLO gelato senza gelatiera fatto in casa
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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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