Il gelato al cocco fatto in casa è cremosissimo e non ghiaccia mai. Un gelato al cocco senza gelatiera, furbo, veloce e facilissimo da preparare.
Primo giorno d’estate e non potevo non proporvi un’altra ricetta di dolce estivo veloce.
I gelati in estate vanno per la maggiore e, modestia a parte, mi sto proprio specializzando nel preparare gelati furbissimi senza gelatiera.
Già col gelato spagnola vi avevo accennato, che una volta provato, non sareste più andati in gelateria. Il gelato al cocco è una conferma di quanto già detto!! Dite addio alle gelaterie, questa estate i gelati fatti in casa ci faranno compagnia!
Vi consiglio di dare un’occhiata anche QUI e QUI dove troverete tantissime altre ricette di dolci estivi senza forno: tantissime ricette di dolci estivi veloci, torte fredde, cheesecake, dolci freschi, semifreddi, tiramisù, gelati e dessert freschi al cucchiaio.
Beh, naturalmente anche la ricetta del gelato al cocco fatto in casa finirà direttamente nella raccolta dei dolci estivi senza forno, non temete!

- DifficoltàMolto facile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo6 Ore
- CucinaItaliana
Ingredienti
Per il gelato al cocco fatto in casa:
- 300 gpanna vegetale già zuccherata
- 265 gpanna di cocco (o yogurt al cocco)
- 230 glatte condensato
- 25 gfarina di cocco
- 2 cucchiailiquore (io al cocco)
- q.b.vaniglia
- q.b.cocco disidratato (facoltativo)
Preparazione
Montare la panna.
Aggiungere il latte condensato e la panna di cocco (o la crema di cocco, o lo yogurt al cocco) e montare ancora.
Infine, aggiungere anche il liquore, la farina di cocco e la vaniglia e dare un ultimo colpo di frusta.
Versare in una scodella l’impasto del gelato al cocco senza gelatiera e decorarlo con qualche pezzettino di cocco disidratato a piacere.
Riporre in congelatore il gelato furbo al cocco e farlo riposare per almeno 6-8 ore, prima di servire.
Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdete tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette