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FUNGHI PLEIUS IN PADELLA

I funghi pleius in padella sono un contorno leggero salutare e veloce che si può accompagnare sia a carne che a pesce.Pronti in tavola in meno di 10 minuti.

I funghi pleius sono anche chiamati funghi pletorus, orecchioni, ostrica oppure orecchiette e chissà in quanti altri modi ancora a seconda delle zone e dei vari dialetti.

Economici e molto versatili, i funghi pleius hanno una consistenza quasi carnosa e si prestano alla preparazione delle più svariate ricette.

Provate anche la mia ricetta dei funghi pletorus al forno cliccando QUI .

E scoprite anche la ricetta delle cotolette di funghi che trovate QUI .

E ancora provate la ricetta della parmigiana bianca di funghi che trovate QUI .

Come potete notare, con i funghi pletorus potete sbrizzarrirvi a preparare tantissime ricette diverse, tutte quelle che la vostra fantasia vi consentirà!

FUNGHI PLEIUS IN PADELLA ricetta contorno leggero con pletorus
  • Preparazione: 1 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4-6 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 g Funghi orecchioni o ostrica (Pleurotus)
  • 2 spicchi Aglio
  • 3 foglie Alloro
  • 2 cucchiaini Semi di finocchio
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Peperoncino (facoltativo)

Preparazione

Preparare i funghi orecchioni

  1. Staccare i funghi pletorus dal ceppo ed eliminare le parti più dure del gambo dei funghi stessi .

  2. Spazzolare leggermente i funghi in modo da eliminarne le impurità.

  3. FUNGHI PLEIUS IN PADELLA ricetta contorno leggero con pletorus

Cuocere i funghi in padella

  1. In una padella ampia imbindire in olio extravergine di oliva l’aglio con le foglie di rosmarino e i semi di finocchio.

  2. Aggiungere quindi i funghi orecchiette e cuocere il tutto a fuoco vivo per circa 5 minuti o comunque fino a che i funghi non avranno perso la loro acqua e non si saranno leggermente dorati.

  3. Aggiustare quindi di sale e peperoncino a piacere e togliere dal fuoco.

  4. Servire i funghi pleius tiepidi oppure freddi.

  5. Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

Note

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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