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FETTUCCECON SALMONE E ZUCCHINE CROCCANTI

Scoprite il segreto per preparare un piatto di pasta con salmone e zucchine croccantissime. I rimedi della nonna sono sempre i migliori. Un piatto che può essere servito sia a caldo che a freddo, facile, veloce, gustoso ed economico. Una soluzione ideale per pic nic, pranzi al mare o anche per brunch o aperitivi salati o ancora per feste a buffet. Insomma, questo è un primo piatto così versatile che vi verrà voglia di prepararlo e riprepararlo ogni qual volta ne avrete l’occasione.

Per scoprire come rendere croccantissime le zucchine grazie al rimedio della nonna cliccare QUI .

Fettucce con salmone e zucchine croccanti | pasta con salmone e zucchine
Fettucce con salmone e zucchine croccanti | pasta con salmone e zucchine

Pasta con salmone e zucchine

 

COSA SERVE?

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pasta tipo fettuccelle
  • 4 zucchine
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo q.b.

 

 

 

Fettucce con salmone e zucchine croccanti | pasta con salmone e zucchine
Fettucce con salmone e zucchine croccanti | pasta con salmone e zucchine

 

COME SI PROCEDE?

Preparare le zucchine seguendo i consigli della nonna. Lavare le zucchine, privarle delle estremità e tagliarle a rondelle. Sistemare le rondelle su un vassoio ed esporle al sole per un paio di ore in modo che perdano la loro acqua.

Preparare il sughetto di condimento. Imbiondire l’aglio con un filo d’olio. Aggiungere le zucchine a rondelle, aggiustare di sale e far cuocere per una decina di minuti a fuoco vivace.

Lessare la pasta. Cuocere la pasta in abbondante acqua poco salata e scolarla al dente.

Condire la pasta con le zucchine e il salmone affumicato a dadini. Mescolare bene.

Servire la pasta calda oppure fredda. Nel caso si scelga di servirla fredda, dopo averla condita si può coprire con della pellicola trasparente per alimenti e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Una ottima soluzione anche per buffet salati di primi piatti!

Per non perdere nessuna ricetta visitate la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria 

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.