I Favole Waffles, realizzati col frullatore, sono soffici waffles alla banana arricchiti da pezzetti di biscotti nell’impasto, io ho utilizzato le Favole con gocce di frutta Gentilini perfetti!
Questa ricetta è velocissima perché si butta tutto nel frullatore e in 2 minuti sono pronti per essere cotti nella Waffles machine (la piastra per cuocere i waffles).
Le Favole con gocce di frutta Gentilini sono deliziosi biscotti preparati con mele e albicocca. Friabili e profumati, sono ottimi per la prima colazione ma io li ho adorati nell’impasto dei waffles perché sbriciolati danno al dolce un ottimo sapore di frutta ed inoltre, i pezzettini di biscotti rendono i waffles davvero speciali.
Se non avete la Waffles machine, con lo stesso impasto dei Favole Waffles potete preparare dei Favole Pancakes cuocendo i pancakes nella padella unta di olio.
Ingredienti
Per i Favole Waffles nel frullatore:
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1 Uova
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1 Banane
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125 g Yogurt all'albicocca (o banana)
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125 g Latte
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30 g Olio di semi
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175 g Farina 00
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20 g Zucchero
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5 g Lievito in polvere per dolci
Per farcire:
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q.b. Yogurt greco alla frutta (o miele)
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q.b. Mele
Preparazione
Preparare i Favole Waffles nel frullatore
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Sbucciare la banana, tagliarla a fette e versarla nel frullatore. Unire anche lo yogurt (alla banana oppure all’albicocca), il latte e l’olio di semi e frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
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Aggiungere anche l’uovo e lo zucchero e frullare ancora un po’.
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Incorporare a questo punto la farina e il lievito e frullare ancora in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo.
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Far riposare l’impasto dei Favole Waffles nel frullatore per circa 15-30 minuti.
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A questo punto, aggiungere 100 g di Favole con gocce di frutta Gentilini sbriciolati grossolanamente e mescolare con un cucchiaio in modo da incorporarli all’impasto.
Cuocere i Favole Waffles
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Riscaldare la Waffles Machine (la piastra per cuocere i waffles), ungere le piastre con un filo di olio e versare un po’ di composto dei Favole waffles in ciascuna piastra.
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Chiudere il coperchio della Waffles Machine e cuocere i Favole waffles per 1-2 minuti in base alla potenza della waffles machine utilizzata.
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Quando i Favole Waffles saranno dorati, toglierli dalla Waffles machine e passarli in un piatto.
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Ripetere il procedimento per tutti i favole waffles fino ad esaurimento del composto.
Farcire i Favole Waffles
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Disporre i Favole Waffles in un piatto ed accompagnarli con cucchiaiate di yogurt greco (meglio se all’albicocca o alla vaniglia), fettine di mela e Favole con gocce di frutta sbriciolati grossolanamente. Se volete, potete anche terminare con un filo di miele o di sciroppo d’acero o di sciroppo di agave.
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Farcire soltanto i Favole Waffles da servire subito e conservare la restante parte di Favole Waffles in un sacchetto di plastica oppure in un contenitore ermetico al fresco oppure in frigorifero fino a 2-3 giorni.
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