Per la ricetta del pesto con pistacchi cliccare QUI .
COSA SERVE?
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di farro perlato
- 6-8 cucchiai di Pesto con pistacchi
COME SI PROCEDE?
Cuocere il farro seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Io ho dovuto cuocerlo per 20 minuti in pentola a pressione. Scolarlo al dente e passarlo immediatamente sotto l’acqua corrente per fermarne la cottura e raffreddarlo. Versarlo in una insalatiera, condirlo con il pesto di pistacchi e mescolare bene.
Conservare in frigo fino a qualche minuto prima di servire.
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