Ciambellone integrale all’orzoro con sorpresa

Voglia di un ciambellone? Perchè non provare questo soffice ciambellone integrale all’orzo con morbidoso cuore di nutella? Scommettiamo che vi piacerà?
Ciambellone orzoro
Ciambellone con orzoro

COSA SERVE?

4 uova intere
20 gr di orzoro tostato solubile
50 gr di latte scremato
1 pizzico di sale
1 babba di vaniglia
210 gr di zucchero di canna

1cucchiaio di miele
buccia di 1 arancia grattugiata
350 gr di farina integrale
300 gr di ricotta
80 gr di olio di semi di mais
1 bustina di lievito in polvere istantaneo per dolci
Per la farcia e la decorazione:
nutella q.b. (circa 200 gr)
orzoro tostato
Ciambellone orzoro
Ciambellone con orzoro
COME SI PROCEDE?
Riscaldare il latte e sciogliervi l’orzoro solubile e il miele.
Montare le uova con lo zucchero, i semi di vaniglia, il sale e la buccia grattugiata di arancia. Aggiungere il latte con l’orzoro e il miele. Incorporare la farina e successivamente la ricotta e l’olio. Infine aggiungere il lievito per dolci. Versare il composto in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato e infarinato e versarvi sulla superficie qualche cucchiaiata di nutella. Infornare in forno già caldo a 150°C per i primi 30 minuti e poi a 180°C per i successivi 15-20 min. Controllare la cottura con lo stecchino.
Quando sarà completamente freddo, capovolgere il ciambellone integrale su un piatto da portata, spolverizzare con orzoro tostato solubile e servire.
Ciambellone integrale all'Orzoro con sorpresa
Ciambellone integrale all’Orzoro con sorpresa

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.