CEREALI ZUCCHINE E CURCUMA

I cereali zucchine e curcuma sono una ricetta di insalata leggera da servire calda oppure fredda. Un mix di cereali, farro e orzo con zucchine e curcuma.

Se siete alla ricerca di ricette light e veloci, provate questa ricetta iper facile.

La vostra dieta ringrazierà!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 2 Zucchine
  • 75 g Orzo
  • 75 g Farro
  • q.b. Curcuma in polvere
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Pepe nero

Preparazione

Preparare le zucchine in padella

  1. Lavare le zucchine, tagliarle a cubetti e saltarle in padella a fuoco vivo con un filo di olio d’oliva. Aggiustare di sale, curcuma e pepe nero e togliere dal fuoco.

Cuocere orzo e farro

  1. Lessare l’orzo e il farro in abbondante acqua salata. Scolarli al dente.

  2. CEREALI ZUCCHINE E CURCUMA ricetta insalata farro e orzo leggera

Condire i cereali con zucchine e curcuma

  1. Versare l’orzo e il farro nella padella con le zucchine alla curcuma e saltarle per un minuto, giusto il tempo che si insaporiscano.

  2. Servire i cereali con zucchine e curcuma caldi oppure a mo’ di insalata fredda.

  3. Provate anche il farro con lenticchie e verdure , l’orzo con zucca grigliata e l’insalata di riso light .

  4. Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

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