COSA SERVE?
1 cavolfiore
olio evo q.b.
prezzemolo fresco q.b.
peperoncino q.b.
2 spicchi d’aglio
peperoncino q.b.
sale q.b.
COME SI PROCEDE?
Mondare il cavolfiore e far cuocere le cimette in abbondante acqua salata per 45-60 secondi.
Quindi scolarlo e farlo raffreddare.
Passar le cimette su una teglia antiaderente oppure su una griglia in ghisa. Farle colorire da entrambi i lati.
Condire le cimette grigliate con olio, l’aglio a pezzettini, il peperoncino, il prezzemolo tritato.
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