Salsa al prezzemolo

Oggi vediamo come preparare una salsa al prezzemolo in pochi minuti. Ottima per accompagnare piatti di carne cucinata ai ferri.

Ingredienti:

• 150g di prezzemolo
• 1 uovo sodo
• 1/2 spicchio d’aglio
• 4 filetti d’acciughe
• 1 cucchiaio di capperi
• 3 cetriolini

Per condire:

• olio d’oliva
• aceto di vino bianco
• sale qb

• Tritare il prezzemolo con un coltello o con una mezzaluna
• Macinare finemente tutti gli altri ingredienti
• Unire tutti gli ingredienti
• Condire con Olio d’oliva, aceto e sale