ZUCCHINE MARINATE

Ingredienti per 4 persone:
-2 zucchine
-prezzemolo
-sale
-peperoncino fresco tagliato
-aceto balsamico o aceto di vino bianco
-olio di oliva

Cosa ti serve:
-un pelapatate
-un vassoio da portata

Procedura:
-Lavate ed asciugate le zucchine
-tagliate con il pelapatate le zucchine a fettine sottilissime
-prendete un vassoio da portata e versate un filo di olio, distibuite una fila di zucchine, poi una spoverata di prezzemolo, peperoncino, sale, una spuzzata di aceto e ancora olio.
-continuate quest’operazione fino al termine del taglio delle zucchine.
-mettete in frigo e fate marinare almeno un’ora.