TORTINO DI SPINACI CON CUORE FILANTE AL FORMAGGIO SENZA LATTOSIO

Cerchi un contorno di stagione che sia un trionfo di sapori ed invitante?

Il tortino di spinaci con cuore filante al formaggio senza lattosio è un contorno o antipasto facile e veloce da preparare, con verdure fresche di stagione. La ricetta e’ ideale per una cena in famiglia che a un menù più formale. Lo sformato di spinaci è da servire caldo, per gustare tutta la cremosità del cuore filante al formaggio senza lattosio. Un piatto gustoso da accompagnare ad un secondo piatto a base di carne o pesce.

Il tortino di spinaci con cuore filante al formaggio senza lattosio e’ un piatto molto ricco di ferro ed e’ ottimo anche per chi ha carenza di ferro. Il tortino di spinaci puo’ essere degustato caldo o freddo, accompagnato con un secondo di carne o pesce.

Gli spinaci si presentano di colore verde molto intenso, hanno forma e dimensioni a seconda della varieta’; si possono consumare cotti o crudi, all’insalata. Gli spinaci in commercio si trovano freschi, congelati e debbono essere preparati quasi nell’immediato altrimenti la foglia si ingiallisce.Sono ricchi di ferro per cui sono indicati per chi ha problemi di carenza da ferro o anemia. Hanno come proprieta’, oltre antianemiche, anche depurative e lassative. Ricchi di calcio, fosforo e magnesio per indurire le ossa; contengono anche acido ossalico per cui sono controindicati per chi ha problemi di artrite.

RICETTA ADATTA PER INTOLLERANZE ALIMENTARI:
Ricette senza lattosio per intolleranza (lactose free)
Ricetta senza glutine (gluten free)
Ricette ricche di ferro per anemia
Ricette senza zuccheri, per diabetici
Ricette senza lieviti
Ricette adatte per le neo mamme in gravidanza

RICETTA: Tortino di spinaci con cuore filante al formaggio senza lattosio

Categoria: Antipasto, contorno, piatto unico
Dosi ricetta (o persone): 8 persone
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 40 minuti
Difficolta’: Ricetta facile

INGREDIENTI

500 gr, di spinaci
200 ml. di pana vegetale da cucina (e’ senza lattosio)
50 gr. di formaggio emmentaler (in alternativa sottilette senza lattosio o altro formaggio vegetale senza lattosio)
50 gr. formaggio parmareggio grattugiato (stagionato 36/40 e’ senza lattosio
3 uova BIO
olio extravergine di oliva spremuto a freddo, qb

Come si prepara il Tortino di spinaci con cuore filante al formaggio senza lattosio

lessate gli spinaci in acqua salata per circa 10 minuti, scolateli e fateli raffreddare
accendete il forno a 180°
tritiamo gli spinaci, in modo grossolano, con l’aiuto di un coltello e metterli in una ciotola con le uova, il formaggio grattugiato, la panna da cucina, regolate di sale, aggiungete 2 cucchiai di olio ed amalgamate bene tutti gli ingredienti con una forchetta
Foderate con cata da forno una teglia tonda con cerniera apribile
inserite uno strato di spinaci nella teglia, livellate bene, cospargete un po’ di formaggio grattugiato e al centro distribuite il formaggio emmentaler tagliato a cubetti piccoli (in alternativa adagiate le fette di sottilette senza lattosio)
distribuite un secondo strato di spinaci, livellate bene la supercficie aiutandovi con un cucchiaio
Inforniamo a 180° per circa 40 minuti, fino a doratura.
Sfornate e servite tiepido il Tortino di spinaci con cuore filante al formaggio senza lattosio

Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata

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2 Risposte a “TORTINO DI SPINACI CON CUORE FILANTE AL FORMAGGIO SENZA LATTOSIO”

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